Pisto o tomate con verduritas . Thermomix

Ingredientes: 1oogr de aceite, 300gr de calabacin, 150 gr de pimiento rojo ( yo no puse porque no tenía), 150gr de pimiento verde, 300 gr de cebolla, 1 ó 2 ajitos, un trozo de berenjena, 1 bote de tomate natural triturado de 1/2 kg, sal.

Preparación: Una vez preparadas las verduras, trocéelas 4 segs a veloc 3-1/2, en tres veces y mézclelas. Viértalas en un recipiente y reserve. A continuación, ponga el aceite en el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas, agregue todos los ingredientes, excepto el tomate y los condimentos y prog 15 min, Tª Varoma, veloc 1. Incorpore el tomate y los condimentos y prog 20 min, Tª Varoma, veloc 1.

Ponga sobre la tapadera el cestillo invertido en lugar del cubilete, para evitar salpicaduras.

Con la thermomix es ideal porque se pueden triturar las verduras casi totalmente si a alguien no le gustan y tomarlo entonces como un tomate con verduritas.

Ideal para acompañar con huevos , tortilla, arroz...