lunes, 27 de abril de 2015

Arroz con costillas

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...Hola de nuevo, hoy tocaba recetilla de pescado peero no va a poder ser porque no ha salido como yo esperaba y es que no siempre las recetas salen como uno espera así que queda pendiente para otra semana y hoy nos quedamos con este delicioso arroz con costillas que suelo preparar muuchas veces porque no se tarda nada y tenemos la comida en la mesa en un momentin...si encontrais las costillas adobadas mejor porque le añadirá sabor al plato pero yo hoy las he comprado sin adobar en una de esas bandejillas que ya vienen troceadas...vamos que si teneis costillas ya no hay excusas para preparar este plato...encendemos la fussioncook y nos ponemos a la tarea...


Ingredientes: 
  • 3 ajos laminados
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo o un tomate maduro 
  • 500 grs de costilla de cerdo ( si es adobada mejor)
  • 250 grs de arroz ( yo utilizo marca Sabroz de SOS)
  • Caldo de pollo o carne 
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Pimienta negra
Preparación: Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menu manual 150° unos 15 min ( si teneis la FC Plus menú sofreir ) y ponemos los ajos laminados y los pimiento rojo( o tomate maduro sin piel )  y verde troceados. Movemos de vez en cuando, añadimos pizca de sal y mientras salpimentamos las costillas. Cuando los ajos empiecen a tomar color , añadiremos las costillas y seguimos moviendo de vez en cuando el sofrito. Por último añadiremos el arroz y seguimos moviendo para que se impregne bien de los sabores. Una vez terminamos el sofrito , cancelamos ya menú manual o menú sofreir ( dependiendo de la máquina que utilicemos ) y añadimos el caldo de forma que cubra todo el arroz  ( yo utilizo SABROZ de SOS) y las costillas pero no hace falta que le pongais un dedo por encima de caldo porque os quedaría un poco pasado sólo que quede cubierto todo y  un poco de azafrán ,pizca de pimienta negra y sal al gusto. Programamos menú arroz -14 min ( en mi tipo de arroz yo le tengo que poner unos minutos más que el que viene programado por defecto ) con la tapa puesta y valvula en posición cerrada. Cuando finalice el programa , despresurizamos manualmente y listos para degustar.
Nota: la proporción de arroz y caldo la adaptais al número vuestro de comensales pero creo que siguiendo mis recomendaciones y si utilizais la misma marca de arroz , os quedará bien.

lunes, 20 de abril de 2015

Fideuá de pollo

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...Hola de nuevo, empezamos la semana con una gran taza de café bien calentito para levantar este lunes...la semana pasada fue en mi caso, una de esas que parece que estas en una montaña rusa con mil cosas por hacer , viajes a Sevilla relámpago por pruebas médicas familiares, guardias y más guardias y sueño y mucho sueño--pero bueno,como somos todoterreno y con carrete para rato ,  al final todo se hizo y todo salió bien aunque espero  que esta semana sea un poquito más tranquila así que pongamos música que nos guste, saquemos nuestra Thermomix que hoy preparamos en un momentín esta rica fideuá de pollo...vamos con este lunes que ya es nuestro!...¿os animáis a prepararla?, es fácil, muy fácil y los peques la tomarán estupendamente...
Ingredientes: 
  • 100 grs de aceite de oliva ( yo puse unos 70 grs )
  • 2 dientes de ajo ( yo puse 3 ajos )
  • 600 grs de pechuga de pollo troceada ( yo puse dos pechugas enteras troceadas)
  • 70 grs de zanahoria, pelada y troceada
  • 100 grs de pimiento verde troceado
  • 120 grs de pimiento rojo troceado
  • 800 grs de caldo de pollo
  • Sal
  • 1 pellizco de pimentón dulce de la Vera
  • Una pizca de colorante alimentario
  • 200 grs de fideuá
  • 100 grs de guisantes de lata ( yo no le puse)
Preparación: Ponemos el aceite en el vaso thermomix y añadimos los ajos, troceamos durante 5 seg, veloc 6. Seguidamente bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos 3 min, TVaroma, veloc 1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los dados de pollo en dados y programamos 5 min, TVaroma, giro izqda  y veloc cuchara ( en Th-21 , mariposa , veloc 1, TVaroma,5 min).
A continucación, incorporamos la zanahoria y los pimientos troceados y programamos 7 min, TVaroma, giro izqda y veloc cuchara ( en Th-21 , continuamos con la mariposa puesta y veloc 1,TVaroma, 7 min).
Retiramos la mariposa de las cuchillas ( en Th-21 la dejamos puesta, en mi opinión es mejor  dejarla puesta  en cualquier modelo de thermomix porque así nos aseguramos de que no se deshagan los trozos de pollo ni la pasta) agregamos el caldo, el pimentón, el colorante, sal y programamos 9 min, TVaroma, giro izqda , veloc cuchara. ( en Th-21 , continuamos con la mariposa , veloc 1, TVaroma).Por último , añadimos la fideuá por el bocal y programamos 9 min, T100°, giro izqda,veloc cuchara.( en Th-21 , seguimos con la mariposa puesta, veloc 1, T100° , 9 min).
Cuando falten 2 min para el final, agregamos los guisantes por el bocal.
Volcamos en una fuente , dejamos reposar 3 min y servimos caliente.

Fuente: www.misthermorecetas.com

martes, 14 de abril de 2015

Arroz Nelba

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...Hola de nuevo...¿ya estamos todos con los fogones preparados tras estas mini-vacaciones de Semana Santa?...espero que estéis todos de nuevo ahí tras la pantalla...a mi me ha tocado trabajar muchos dias por eso no hubo recetilla el lunes pasado ya que sí o sí necesitaba un descanso, pero ya hoy de nuevo volvemos con las pilas cargadas y dándole fuerza a este lunes ya que la semana promete...hoy nos quedamos con una receta clásica de Thermomix, Arroz Nelba, ya que yo creo que casi todo el mundo la ha preparado alguna vez y como los niños la comen muy bien, es muy facilita y la podemos congelar porque sale como para unas 6-8 personas pues no le podemos pedir más...espero que os sirva de idea para alguno de vuestros platos o menús semanales y nos vemos aquí el próximo lunes...vamos , que la semana la tenemos superada, ja,ja...

Ingredientes ( 6-8 personas):

Crujiente de bacon :
  • 250 grs de bacon en lonchas
Sofrito:
  • Un cebolla mediana.
  • 2-3 zanahorias.
  • 45 grs de aceite de oliva 
Huevos revueltos:
  • 3 huevos.
  • Sal
Arroz:
  • Un chorro de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 350 grs de arroz basmati
  • 850 grs de agua.
Preparación:
Crujiente de bacon: Colocamos 4 ó 5 lonchas de bacon entre hojas de papel absorbente, tapamos y volvemos a repetir hasta completar los 250 grs. Las metemos en el microondas sobre un plato o fuente 10 min a máxima potencia o en el horno. Quedarán crujientes, deshidratadas. A continuación, las quitamos del papel absorbente y las metemos en el vaso Themomix  y  troceamos 4 seg- veloc 4. Las sacamos y reservamos.
Sofrito: Ponemos en el vaso Thermomix la cebolla en cuartos, la zanahoria pelada en trozos y troceamos 5 seg-veloc 4. Bajamos los restos de las parecedes con la espátula. A continuación, agregamos el aceite y sofreimos 8 min-varoma-veloc cuchara. ( en Th-21 , 7 min -T°Varoma-veloc 1 -mariposa). Reservamos en un recipiente.
Huevos revueltos: mi consejo es que los huevos revueltos los hagamos en una sartén a parte , porque a mi siempre se me pegaban un poco al vaso , así que los hago a parte y luego los troceo  y los reservo.
Arroz: sin lavar el vaso, ponemos un chorrito de aceite de oliva y los 2 ajos, ponemos el cestillo en su posición dentro del vaso, echamos dentro el arroz basmati, la sal y el agua y program 20 min, Varoma , veloc 5, removiendo de vez en cuando a lo largo de la cocción con la espátula. Por último, incorporamos el arroz a lo reservado y añadimos el bacon troceado. Mezclamos todo bien y servimos.Rectificar de sal si fuera necesario.

Nota: si no teneis o no os gusta el bacon, podeis sustituirlo por jamón, salchichas troceadas...

Fuente: velocidadcuchara.com


lunes, 23 de marzo de 2015

Albóndigas en salsa



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...Hola de nuevo, esta semana toca sacar la Thermomix porque vamos a preparar una receta muy sana de albóndigas que cocinaremos al vapor mientras en el vaso vamos preparando la salsa...es una recetilla que por lo tanto tiene menos calorías porque nos ahorramos el paso previo de freírlas y si las hacemos de tamaño bocado se hacen perfectamente en el tiempo de la receta ...ideal para los peques que las comen fenomenal...venga, ¿ os animáis a prepararla?...

Ingredientes para las albóndigas:

  • 1/2 kg de carne picada ( mitad cerdo y mitad ternera)
  • Un trozo de pan duro ( como de unos cuatro dedos)
  • 1/2 cebolla
  • 50 grs de leche ( medio cubilete)
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil fresco troceado
  • Sal 
  • Pizco de pimienta negra
  • Nuez moscada ( opcional)
Ingredientes para la salsa:

  • Un trozo de cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo , si es de los de freir mejor que si es de los de asar
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate bien maduro
  • 50 grs de aceite de oliva
  • 150 grs de vino blanco
  • 300 grs de agua
  • Sal
Preparación: Ponemos la carne picada en un bol. Echamos en el vaso los dientes de ajo, la 1/2 cebolla , el perejil, el pan y rallamos en veloc progresiva 5-10 durante 20 segun, hasta que oigamos que ya no choca contra las paredes. Volcamos sobre el bol donde tengamos la carne picada. Sin lavar el vaso, incorporamos los huevos, la leche , las especias y mezclamos 10 seg en veloc 8. Añadimos esta mezcla también al bol de la carne y mezclamos con un tenedor. Dejamos reposar durante 30 min y si podemos dejarla preparada en el frigorifico la noche previa , mucho mejor.

Formamos las albóndigas, las rebozamos con pan rallado, pincelamos el recipiente Varoma y su bandeja con un poquito de aceite para que no se peguen las albondigas y las colocamos separaditas en el Varoma y su bandeja superior ( podeis colocar minimo 15 , pero podeis hacer más de una sola vez)
A continuación, sin enjuagar el vaso , vamos a preparar la salsa . Añadimos el aceite, la cebolla, el tomate, y el pimiento ( en el caso de que no os guste el pimiento rojo porque es más dulzón, lo podeis poner sólo verde) y troceamos  entre 4-6 seg en veloc 4.Después, programamos 10 min, T Varoma, veloc 1 , sin poner el cubilete. Cuando acabe , bajamos los restos de las paredes con la espátula, añadimos el agua, el vino, la sal y program 30 min, Varoma, giro izqda , veloc cuchara y colocamos encima el recipiente Varoma con las albóndigas en su interior. Una vez terminado el tiempo, abrir el recipiente Varoma con mucho cuidado de no quemarnos con el vapor y comprobamos que las albóndigas están hechas. En mi caso, la salsa estaba un poquito liquida todavía al finalizar , así que puse la mariposa en el vaso , saqué las albondigas del Varoma y las metí unos 4 min- Varoma - veloc 1 para que se espesara un poco más y se tomaran de sabor un poco las albondigas. Por ultimo , lo pasamos todo a un recipiente o una fuente y dejamos reposar un rato antes de servir.


Nota: Cuando no tenemos tiempo para hacer las albóndigas , las podemos comprar ya preparadas en un sitio de confianza y ahorraremos más de media hora en la preparación de la receta.

Fuente: www.velocidadcuchara.com

lunes, 16 de marzo de 2015

Arroz con atún y garbanzos

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...Hola de nuevo, hoy vamos con una de arroz que ya tocaba, así que nos ponemos las pilas para empezar este lunes con energía y si lo hacemos en nuestra Fussioncook pues en un plis,plas tenemos este delicioso platito de arroz con atún y garbanzos sin ninguna complicación...la receta viene en el recetario de la Fussioncook Plus , yo sólo he hecho alguna pequeña modificación en los ingredientes...vamos con los ingredientes...
Ingredientes: 
  • 3 cubiletes de arroz ( para unas 4 personas, si sois menos lo adaptais al número de comensales).Yo utilizo Sabroz de SOS
  • 3 latas de atún en aceite de oliva 
  • 4 cucharadas de tomate frito ( yo puse un tomate grandecito  natural rallado )
  • Un bote de garbanzos ya cocidos bien enjuadados y escurridos
  • 5 ajos picados
  • 4 ó 5 gambones 
  • Un puñadito generoso de gambitas 
  • Una pizca de comino ( opcional)
  • Sal 
  • Pimienta ( opcional)
  • Colorante alimentario
  • Unos 3 y 1/2 cubiletes de agua ( yo  puse caldo de pescado)
Preparación: Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú sofreir . Dejamos que se caliente un poco el aceite y cuando esté caliente freímos los gambones un poco, les vamos dando la vuelta y los sacamos y reservamos . En ese mismo aceite, continuamos el sofrito ahora con los ajitos laminados . Cuando los ajos vayan tomando color , le añadimos el tomate natural rallado ,el arroz junto a los garbanzos bien enjuagados y escurridos, las gambitas bien escurridas y continuamos el sofrito para que se impregnen bien del sabor.Añadimos el atún y removemos un poco con cuidado para no desmenuzarlo mucho. Por último, agregamos el comino ( opcional), sal , pimienta ( opcional, yo no le puse) y cubrimos con agua o en mi caso caldo de pescado.Cancelamos el menú en curso; tapamos y seleccionamos menú arroz. Cuando pite, despresurizamos manualmente , dejamos reposar unos minutos y servimos espolvoreado de perejil picado.
Nota: suelo utilizar Arroz  SOS Sabroz  porque me gusta como queda y suelo programarlo unos 13-14 min. ( con 14 min yo creo que el Sabroz de SOS queda en su punto en la FC)

lunes, 9 de marzo de 2015

Berenjenas rellenas de atún

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...Hola de nuevo ...hoy una recetilla muy sana y totalmente apta para la operación bikini que hay que poner en marcha en breve y para los más peques la serviremos gratinada con mucho queso para que coman mejor las verduras...la receta la vi en un video de Isabel Llanos que seguro todos conoceis más coloquialmente como Isasaweis así que si os apetece , animaros a probarla...

Ingredientes: 
  • 2 berenjenas
  • 2 ajos laminados
  • 2 latas de atún en aceite bien escurridas
  • 1 pimiento rojo troceado ( yo utilicé pimiento rojo y verde)
  • Media cebolla aproximadamente
  • sal, pimienta ( yo no le puse), aceite y comino ( una pizca , pero es opcional )
Preparación: Lavamos bien las berenjenas , las secamos , cortamos por la mitad, hacemos unos cortes con el cuchillo en la pulpa de la berenjena sin llegar a tocar la piel y las metemos en el microondas tapadas con una tapadera de microondas unos 8 min a potencia máxima. A continuación, con cuidado porque queman, las sacamos y comprobamos que ya están blanditas. Entonces cuando templen un poco , les sacamos toda la pulpa con ayuda de una cucharilla y con cuidado de no romper la piel de la berenjena . Ponemos un fondo de aceite en una sartén o cazuela y comenzamos a hacer el sofrito añadiendo los ajos laminados , el pimiento troceado , la cebolla troceada y cuando veamos que ya empieza todo a ablandarse, añadimos la pulpa de la berenjena, el atún , la sal al gusto, la pimienta ( opcional), el comino ( opcional) y terminamos de hacer el sofrito.Dejamos templar y rellenamos las berenjenas con una ración generosa de sofrito. Podríamos tomarlas así pero si las cubrimos con queso rallado de buena calidad para gratinar están muuucho más buenas aunque engorden un poquito más. Ponemos a gratinar unos 5 min y listas para degustar.

lunes, 2 de marzo de 2015

Alitas de pollo en salsa barbacoa

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...Hola de nuevo, ¿ te apetece preparar una recetilla en fussioncook esta semana?...y si es fácil,muy fácil y si son alitas de pollo que a los niños les gustan y las comen fenomenal pues ya sólo tienes que buscar hueco y comprar los ingredientes porque no hay excusas para no prepararlas...¿te animas?, ¿tienes otras recetas de alitas que te salen fenomenal ? ,déjamelas en comentarios que seguro me animo a prepararlas ...bueno , vamos con la recetilla...
Ingredientes: 
  • Una bandeja de 1/2 kg de alitas de pollo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de ketchup
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de soja
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 1/2 vaso del vaso medidor de coca-cola normal
  • una pizca de sal ( con mucho cuidado porque tambien añadimos soja)
  • 1 cayena o guindilla seca muy picadita
  • Pizca de pimienta blanca ( yo no le puse)
Preparación: Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual 150° unos 10-12 min ( en la Plus pues poneis menú sofreir). Cuando el aceite esté caliente, añadiremos las alitas y las doraremos  por ambos lados. Mientras, preparamos la salsa; en un cuenco añadiremos el sobre de sopa de cebolla, el ketchup, la miel, la soja, el tomate frito y la coca-cola, sal , pimienta blanca ( opcional), la guindilla y el agua, removemos todo muy,muy bien para que se integren todos los ingredientes. Cancelamos el menú en nuestra olla porque las alitas ya se habrán dorado, añadimos la salsa, removemos todo bien para que se impregnen bien , cerramos la olla , ponemos la válvula en posición cerrado y program menú manual 150° -10 min . Si teneis otro tipo de olla , seleccionareis un menú similar. Cuando termine, despresurizamos manualmente y listo para degustar.
Nota: La receta original programaba las alitas a 160° unos 10 min y así lo hice yo, pero se me pegaron un pelín así que creo que a 150° unos 10 min tb quedarían bien.

Fuente: www.cocinandoconKisa.com

lunes, 23 de febrero de 2015

Crema de espinacas con tortellinis de ricotta y espinacas

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...Hola de nuevo, hoy vamos a mirar al lunes con poderío y si os animáis vamos a preparar un plato completo para nuestra cena o como primer plato de mediodia...seguro que pensaréis que no os va a gustar pero no os preocupéis a pesar de su color tan verde tiene un sabor muy suave , es muy nutritivo y nos llenará de energia...por otra parte podemos acompañarlo de pasta rellena ( la que más os guste , en mi caso queso ricotta y espinacas, pero podeis utilizarla rellena queso , carne...) y seguro que entonces los niños que nunca dicen que no a un plato de pasta se animarán a probarla o servirla tambien con costrones de pan tostado, huevo cocido y trocitos de jamón ....vamos con los ingredientes...

lunes, 16 de febrero de 2015

Pavo al ajillo fácil en Fussioncook

Pavo al ajillo en fussioncook

...Hola de nuevo, hoy toca carne , pavo más concretamente, que tiene poquita grasa y los niños lo comen muy bien, pero cocinado al ajillo para que tenga un poquito más de sabor y en nuestra estupenda ollita fussioncook..Yo lo hice en la fussioncook negrita pero en cualquiera de los  otros modelos tambien podreis prepararla...¿ya teneis pensado lo que vais a cocinar hoy?, ¿no?, pues aquí teneis una idea...vamos con los ingredientes...

lunes, 9 de febrero de 2015

Pastel de calabacín, jamón york y queso al horno

Pastel de calabacín, jamón york y queso

...Hola de nuevo...¿ que tal se presenta la semana? , ¿ haciéndonos los fuertes para que los virus no puedan con nosotros?...ja,ja...bueno ,espero que los dias más fríos del invierno ya vayan pasando porque vaya semanitas de picos gripales y catarrales que llevamos... vamos hoy  con una recetilla de verduras ,sobre todo si os gusta el calabacín, que nos resolverá seguro alguna cena..os dejo con los ingredientes...

lunes, 26 de enero de 2015

Ternera estofada al vinagre

Ternera estofada al vinagre

...Hola de nuevo, hoy segundo plato de carne estofada que vi en el estupendo blog : www.cocinandoconKisa.com y decidí probarla rapidamente ya que me pareció muy facilita...yo la he hecho con la fussioncook negrita pero podeis adaptarla facilmente a la fussioncook Plus o cualquier otro modelo...vamos con la receta sobre todo si os gustan los sabores con un toque un poco tipo escabeche ...

lunes, 19 de enero de 2015

Carbonara de espárragos y macarrones

Carbonara de espárragos y macarrones en thermomix

...Hola de nuevo, hoy traigo una receta de pasta carbonara con un toque diferente, por aquello de compensar las calorías de las salsas de nata y de variar un poco para no cansarnos de pasta...muy apta para todos y una forma enmascarada de hacer que los niños coman "algo verde"....vamos a prepararla en un momentín en Thermomix pero tambien podeis adaptarla fácilmente a otras ollas o cacerolas ...vamos con los ingredientes ...

lunes, 12 de enero de 2015

Lagrimitas de pollo en salsa de soja, miel y limón

Lagrimitas de pollo en salsa de soja, miel y limon. Thermomix

...Hola de nuevo...¿recuperados ya de las fiestas y comilonas?, bueno, vamos poco a poco incorporándonos a las rutinas diarias que tambien viene bien  y que mejor forma de comenzar el 2015 del blog  con una estupenda receta  del libro " Simplemente espectacular" con lagrimitas de pollo en lugar de alitas , pero que resulta ser un plato igualmente rico.¿Estais ahí ya todos preparados?...vamos que encendemos fogones...

lunes, 22 de diciembre de 2014

Patatas con fideos y sepia

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...Hola de nuevo...¿preparados para la Navidad?,¿ya teneis el belén ,el árbol y la casa decorada?...ahora sí que sí la tenemos ya aquí , seguro que tenemos mil cosas en la listita de nuestra cabeza cada mañana, en la libretita de la mesa , en la lista de la compra del cajón de la cocina así que hoy vamos a preparar algo rapidito para poder dedicarnos a todas esas tareas que se avecinan...vamos con un plato muy sencillo pero no por ello menos rico donde mezclaremos un poco de todo...

lunes, 15 de diciembre de 2014

Magdalenas de almendra

Magdalenas, magdalenas de almendra

...Hola de nuevo...hoy toca receta dulce...los días que llegan seguro que viene gente a casa a visitarnos y que mejor que acompañar el café con algo casero que hayamos preparado nosotros ...hoy las he preparado de almendra y una pizca de canela y estan muy ricas...la verdad es que las tardes que llueve y llueve apetece encender el horno además ese olorcito que deja en la casa...vamos , que recién hechas te sentarías a comer una tras otra...bueno vamos con la receta y algunas recomendaciones de preparación...

lunes, 8 de diciembre de 2014

Delicias de mandarina y chocolate

Mandarina-chocolate-fruta-delicias de mandarian y chocolate

....Hola de nuevo , se acercan una de mis fechas preferidas del año aunque también son épocas de mucho trabajo ya que  tengo muchísimas guardias por lo que no puedo disfrutarlas tanto como me gustaría, pero en fin, intentaremos disfrutar y preparar alguna cosita para estos dias ,así que empezamos a ponernos en modo on Navidad...hoy os traigo algo dulce, postre para niños y no tan niños o como queráis llamarlo que podemos preparar en un momentín con la ayuda de los  peques de la casa y luego saborearlas fresquitas tras la comida ahora que seguro tenemos muuchas reuniones con familiares y amigos pendientes...bueno, sin más, vamos con los ingredientes...

lunes, 1 de diciembre de 2014

Calabacín en escabeche

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...Hola de nuevo , hoy os dejo otra recetilla aprovechando verduras que aunque podemos tomar durante practicamente todo el año, ahora parece que apetecen más... así que vamos con otra recetilla para los amantes de la comida sana y las verduras...la he preparado en Fussioncook pero no creo que sea muy dificil de adaptar a vuestras cacerolas...

lunes, 24 de noviembre de 2014

Crema de calabacín con garbanzos.

Crema de calabacín con garbanzos

...Hola de nuevo...hoy traigo una receta vegetarianasana y muy completa que pueden tomar perfectamente tanto mayores como pequeños en la que mezclamos verduras y hortalizas (calabacín y garbanzos fundamentalmente) por lo que resulta un primer plato perfecto que podemos tomar a mediodia y no sólo por la noche como yo suelo hacer...espero que os animéis a prepararla y que me contéis si os ha gustado...

lunes, 17 de noviembre de 2014

Tarta de manzana y hojaldre

Tarta de manzanas sobre base de hojaldre
Añadir leyenda

...Hola de nuevo, hoy os traigo una receta dulce que ya tocaba, porque comenzar el dia o la semana con algo dulce siempre se agradece y de cuando en cuando , pues no hace daño...además es una forma de pasar un ratito entretenido en la cocina ahora que apetece encender el horno , así que ponemos un poquito de música y a disfrutar que la preparamos en un momentín...

lunes, 10 de noviembre de 2014

Pasta al pesto con setas variadas


...Hola de nuevo...hoy os dejo una recetilla para esos días en los que llegas a casa justo a mediodia, es la hora de la comida , la mañana se ha complicado, aún te quedan cosas que no has podido hacer y pasarán a engrosar las tareas de la tarde, tienes llamadas pendientes que no has podido atender, la familia llegará en un plis-plas y no hay nada preparado en la nevera que tan sólo tengas que calentar en el microondas...pues sí, para esos días que se nos plantean a todas y en los que nos ayudamos de algo medio preparado para sacar adelante una comida estupenda en un momentín, para esos dias es esta receta...espero que tengais una estupenda semana y nos vemos en nada.

lunes, 27 de octubre de 2014

Palomitas especiadas

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...Hola de nuevo, os traigo una recetilla perfecta para los dias de sofá - manta- peli. Se prepara en un momentin en el microondas porque tan sólo necesitamos mantequilla, especias y una bolsa de palomitas o maiz y ya en tan sólo unos minutos las tendremos listas para sentarnos a ver la peli y os aseguro que el sabor os sorprenderá...espero que os animéis a preparlas y si os gustan me conteis...la receta la vi en el blog de: http://elnidodemamagallina.blospot.com.es y la verdad es que me alegro mucho de haberlas probado.

lunes, 20 de octubre de 2014

Pollo a la oriental con bastones vegetales salteados ( Thermomix)

Pollo estilo oriental con verduras

...Hola de nuevo, hoy nos quedamos con platito de cocina internacional pero muy ligero y sano sobre todo para todos los apasionados del sabor de la soja que ahora está muy de moda...vamos con los ingredientes que lo tendremos preparado en un momentín...

lunes, 13 de octubre de 2014

Pasta caprichosa ( Thermomix)

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...Hola de nuevo , hoy toca pasta! ...así que a los niños les encantará ...la receta viene de la mano del blog de Rosa Ardá - velocidadcuchara.com y aunque la tengo pendiente desde hace tiempo hasta hoy no me había animado a prepararla. Los ingredientes que acompañan al tomate le dan un sabor estupendo y así salimos un poco de la monotonía de la salsa de tomate ; como está todo muy picadito los niños tambien la tomarán perfectamente.Sólo he preparado en Thermomix la salsa pero picando todo bien podéis adaptarla fácilmente  a vuestras cacerolas y utensilios de cocina. Un saludo y espero que me contéis si os animais a probarla.

lunes, 29 de septiembre de 2014

Sopa de pescado (Thermomix)

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...Hola de nuevo...hoy toca platito de cuchara por fin!! que ya viene bien sobre todo en algunas zonas donde el Otoño ya se deja sentir ...la verdad es que este platito de sopa de pescado se prepara en un momentín ,  es muy fácil y no entiendo cómo no lo había preparado hasta ahora...puede servirnos como primer plato de mediodia o como cena completa así que no le podemos pedir más...bueno, vamos con los ingredientes ...

lunes, 22 de septiembre de 2014

Crema de calabacín

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... Hola de nuevo, el Otoño se deja ver tímidamente ,¿verdad?...aunque intuyo que todavía vendrán días de calor , ésto es sólo para que nos volvamos locos con los armarios ja, ja,ja...a mi esta estación no me disgusta, apetecen los café y tés calentitos con un buen libro, las tardes de lluvia de mantita ,sofá y peli, nos ponemos las cazadoras-bufandas-pañuelos y botas, cambiamos de ingredientes , cocinamos otros platos...en fin , que no me desagrada...bueno , pues por eso y para ir creando ambiente hoy os traigo una receta sana del estupendo blog de Rosa Ardá - www.velocidadcuchara.com
Así que vamos con los ingredientes y la receta...si no teneis Thermomix , siempre podeis adaptarla de forma similar a como preparéis otras cremas de verduras...

lunes, 15 de septiembre de 2014

Arroz con calamares y gambas (Fussioncook)

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...Hola de nuevo, lunes, comenzamos semana y para que no se haga demasiado cuesta arriba, en mi caso lo haremos con un arrocito de calamares y gambas seco tipo paella y si teneis algun resto de pescado lo pedis añadir tambien...la verdad es que me encanta el arroz en tooodas sus versiones ,seco, caldoso, meloso, risottos...podría comer arroz tooodos los días de la semana y sería feliz ja,ja,ja ...lástima que no pueda ser así...pero bueno hoy lo degustaremos con alegría...vamos con la receta...

lunes, 8 de septiembre de 2014

Salmón en papillote al horno (Fussioncook)

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....Hola de nuevo, ¿ya hemos vuelto de vacaciones?...seguro que casi todos estamos ya inmersos en la rutina diaria, los madrugones, los reencuentros con los compañeros del trabajo pero intentando adaptarnos y llevándolo lo mejor posible , ¿ a que sí?...bueno, pues como seguro durante las vacaciones tooodos hemos cometido algún que otro exceso y hemos puesto algunas calorías de más , hoy os traigo una receta suuper fácil y suuper sana ...salmón en papillote...yo he empezado a preparar pescados así hace poco tiempo y tengo que confesar que me encanta porque la comida se cocina al vapor en su propio jugo y conservando todas sus propiedades , no huele nada, se prepara en un momento y admite multitud de variedades utilizando  el pescado y las verduras que más nos gusten. Sólo tenemos que tener la precaución de cerrar muy bien el paquete ya sea de papel aluminio o papel de horno para que no salga el vapor y los alimentos se cocinen bien en su propio jugo.Vamos con la receta que yo he preparado en la función horno de Fussioncook pero que podeis preparar igualmente en vuestros hornos de cocina.

lunes, 1 de septiembre de 2014

Ensalada campera


...Hola de nuevo, ya estamos por aquí con las pilas cargadas, energías renovadas y un montón de recetas esperando pista de salida para ser preparadas y si salen bien subirlas al blog para compartirlas con todos ...¿Que tal vosotros?, ¿habeis disfrutado muuucho de este verano?...espero que sí , y como sigue haciendo calorcito vamos hoy calentando motores con una recetilla sencilla que seguro que ya conoceis pero nunca está de más recordar ya que además al igual que otras recetas como el gazpacho admite muchas variaciones según vuestros gustos y seguramente siempre el resultado será una deliciosa y refrescante ensalada de verano que además podemos dejar preparada con antelación y tomar al llegar a casa.Vamos con los ingredientes...

miércoles, 20 de agosto de 2014






...Hola de nuevo, hoy no traigo ninguna receta , es sólo una pequeña despedida hasta Septiembre mes en el que nos reincorporaremos todos/as a nuestras rutinas diarias y vida laboral...ahora toca disfrutar al máximo lo que queda de verano y nos vemos muuuy pronto....saludos fresquitos y hasta la vuesta!

lunes, 11 de agosto de 2014

Calamares al limón

Calamares al limón en Thermomix, calamares.
...Hola de nuevo...¿ qué tal vamos?...yo apurando mis últimos días de vacaciones pero fenomenal así que a disfrutar y aprovechar los buenos ratitos al máximo así que espero que vosotros hagais lo mismo..hoy os dejo unos calamares al limón que prepararemos en un momentín en Thermomix...
Saludos.

lunes, 4 de agosto de 2014

Rollitos de Sobrasada

Rollitos de sobrasada

...Hola de nuevo...¿cómo van vuestras vacaciones?, las mias genial, pero es que en vacaciones con poquito y cambiando un poco de horarios y rutina siempre estamos fenomenal,verdad?...así que como hace calor ( bueno, aunque este verano estamos teniendo también días muy fresquitos) pero en cualquier caso la comida muchos días es de picoteo, pues os dejo algo que suelo preparar esos días tan sólo variando el relleno...Rollitos de sobrasada...en tan sólo 15-20 minutos de horno , listos para degustar...espero que os animéis a prepararlos con vuestro relleno preferido...Saludos.

lunes, 28 de julio de 2014

Escalopines al limón y vino blanco

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Hola de nuevo, ¿cómo va vuestro verano?...en mi caso en la cuenta atrás para empezar mañana unas merecidas vacaciones así que deseando desconectar de todo lo laboral aunque sólo sean unos dias...y vosotros ...¿ya os habéis ido?, ¿estais preparando listas y maletas para empezarlas?, contadme,contadme...bueno que me lio, hoy os dejo una recetilla rápida en Thermomix -Escalopines al limón y vino blanco que tomé del blog de Canelona : www.recetariocanecositas.com y creo que tambien la vi en  alguna revista Thermomix que ahora no recuerdo.  Tengo que deciros que son fáciles de preparar y en unos bocadillitos de pan crujiente al volver de la piscina están de vicio...vamos con la receta...

lunes, 21 de julio de 2014

Bizcocho de nata


...Hola de nuevo, hoy me apetecía bizcocho pero tengo que reconocer que será uno de los últimos de este verano por los calores y la pereza de estar en la cocina...con lo que se agradece ese calorcito y ese olorcito en toda la casa en invierno...ayss...bueno, vamos con los ingredientes a los que incluso podeis añadir unas pepitas de chocolate y quedará tambien fenomenal...
Fuente: http://chocolatepimienta.blogspot.com.es

lunes, 14 de julio de 2014

Carpaccio de calabacín


...Hola de nuevo, hoy tambien os traigo una recetilla de ensalada que nunca había probado pero sí había oído hablar de los calabacines en ensalada, así que curioseando por los mundos de internet me decidí a probar ésta del blog: www.bocadosdulcesysalados.blogspot.com.es y que además de fácil de preparar está rica...vamos con este carpaccio de calabacín.

Pasta al orégano y sobrasada.


...Hola de nuevo, hoy toca receta de pasta, muy socorrida en estos dias donde hace mucho calor y no queremos ni el calor nos deja pasar mucho tiempo en la cocina,¿verdad?...así que vamos con una recetilla de pasta , en mi caso codillos al orégano y sobrasada...la verdad es que nunca había probado la sobrasada hasta ahora y error ,error, porque está riquisima y si la comprais picantita y que sea mallorquina mejor que mejor....bueno vamos con la receta...

lunes, 7 de julio de 2014

Quiche de surimi y calabacin.

Quiche de Surimi y Calabacín

...Hola de nuevo...hoy vuelvo con una deliciosa quiche que vi en el blog : www.thermorecetas.com y que nada más verla decidí que pasaría a mi lista de recetas pendientes y obviamente no me ha defraudado. 
Las quiche son unas tartas saladas de la cocina del norte de Francia . Se preparan con unos ingredientes base que son huevo- nata para cocinar o leche y un relleno que puede ser de carne-pescado o verduras y se puede añadir tambien queso para darle un sabor todavía más delicioso sobre un molde de masa quebrada o brisa que se cuaja al horno. Son muy fáciles de preparar e ideales para aprovechar cosas que tengamos que gastar en la nevera. Podemos tomarlas templadas o frias y dejarlas preparadas con antelación con lo cual resultan ideales para cenas con amigos, dias de piscina o cuando volvemos de la playa. Espero que os guste tanto como a mi y os animéis a prepararla.

lunes, 30 de junio de 2014

Agua detox


...Hola de nuevo, ya estoy aquí de nuevo con una receta fresquita y que podemos preparar en tan sólo 5 minutillos de nada y sienta taaan bien cuando venimos de la piscina , de la playa o mientras disfrutamos de un ratito de relax... Ahora hay muchas recetas de aguas de sabores porque al parecer según los ingredientes que mezclemos ayudan a eliminar liquidos, queman grasas...no sé, pero estoy segura de que la preparé muchas veces este veranito..la idea la tomé del blog de recetas veganas : www.danzadefogones.com...bueno vamos al lío...

lunes, 23 de junio de 2014

Arroz Oriental


...Hola  de nuevo, aquí estamos de nuevo con la recetilla de los lunes...hoy toca arroz , una de mis comidas preferidas; me encanta el arroz en todas sus versiones pero sobre todo el arroz seco tipo paella . Hoy os traigo una recetilla del blog: www.velocidad cuchara.com y aunque los arroces caldosos son los que me gustan más de los que podemos preparar en Themomix hoy os dejo con esta recetilla que es un poquito tipo meloso o por lo menos con esa textura me quedó a mi pero muy rico. Bueno, vamos al lio ...

lunes, 16 de junio de 2014

Gazpacho de trigueros.(Thermomix)


....Hola de nuevo, empezamos con el recetario de verano y hoy me he decidido por este gazpacho de trigueros que me ha encantado...la verdad es que tengo curiosidad por probar otras variedades de gazpacho ahora que parece que están muy de moda aunque mi preferido siempre seguirá siendo el tradicional gazpacho andaluz, pero hoy nos quedamos con éste...vamos con los ingredientes y la recetilla que tomé del libro recopilatorio de recetas de Thermomix de Andalucía y Extremadura ( creo que era de allí...)...

domingo, 8 de junio de 2014

Merluza al vapor. ( Fussioncook Plus)



...Hola de nuevo, hoy sabía que no tendría muchas ganas de cocinar tras llegar de las guardias del finde así que descongelé unos trozos de pescado y pensé que al vapor con unas verduritas quedaría estupendo además de sano, rápido e ideal de esta época en la que empezamos a comer cosas más ligeritas..Vamos con los ingredientes...yo lo he preparado en el recipiente al vapor de la Fussioncook Plus pero podríais prepararlo igual en cualquier vaporera...

jueves, 22 de mayo de 2014

Solomillo en salsa de setas .(Thermomix)


...Hola de nuevo, bueno , el tiempo sigu un poco loco así que hoy tenemos lluvia y fresquito por lo que volvemos a un platito menos ligero y más adecuado al nuevo cambio de temperaturas ...ayss... ya que estaba yo en modo verano...bueno vamos con la receta que he tomado del blog de Canelona: www.recetariocanecositas .com, con alguna pequeña modificación porque me faltaba algun ingrediente pero tambien salió bueno...vamos al lío...
Ingredientes: 1/2 cebolla, 50 grs de aceite de oliva, 1 solomillo de cerdo cortado en medallones no muy gruesos, 25 grs de setas deshidratadas ( yo no tenía y puse dos frascos de setas variadas de 170 grs de peso escurrido cada uno), harina, sal, nuez moscada, 100 grs de agua de hidratar las setas ( yo puse agua normal), 200 grs de nata para cocinar.
Preparación: Ponemos la cebolla en el vaso con el aceite, 3 seg a veloc 3. Sofreímos 6 min-T Varoma -veloc 1 ( en Th-21 yo puse T 100°C). Colocamos la mariposa, echamos las setas en el vaso y sofreímos 2 min- T Varoma- veloc1. Removemos con la espátula la base por si se hubiese quedado algo pegado. Salamos las rodajas de solomillo generosamente y las enharinamos. Añadiremos la carne y 100 grs de agua de hidratar las setas ( en mi caso puse agua normal). Programamos 7 min-T Varoma-giro izqda-veloc cuchara ( en Th-21, mariposa, veloc 1). Incorporamos la nata, un poco de sal, pizca de pimienta ( opcional) y nuez moscada. Programamos 15 min, 100°C, giro izqda -veloc cuchara ( en Th-21, con mariposa y veloc1). Por ultimo cuando termine, rectificamos de sal y nuez moscada si fuera necesario. 
Podemos servir acompañado de patatas fritas o arroz blanco .

miércoles, 14 de mayo de 2014

Todo al vapor (Fussioncook)


...Hola de nuevo, hoy vamos a comer muuy sano, así que todo lo vamos a preparar al vapor...yo he utilizado el menú vapor de la Fussioncook pero si teneis una vaporera lo podeis hacer igualmente ...y lo mejor en tan sólo 10 minutos la comida lista....

Ingredientes: huevos bien lavados y envueltos en film transparente de esos que pueden ir al microondas, patatas que no sean muy grandes para que se hagan en ese tiempo sin piel y si las coceis con piel , entonces las lavaremos muy bien previamente, bastoncitos de zanahoria sin piel, lomos de merluza tambien envueltos en film transparente salados previamente, 1 y 1/2 vasos de agua , sal, 1/2 vaso de vino blanco, pimenton dulce de la Vera y vinagre balsámico de módena para servir posteriormente.
Preparación: ponemos en agua y el vino blanco en el fondo de la cubeta y encima ponenos la bandeja para hacer al vapor. Seguidamente , vamos colocando los ingredientes, las patatas , los huevos envueltos en film, el pescado envuelto en film, los bastoncitos de zanahoria, tambien podríamos añadir judías verdes...cerramos la olla, programamos menú vapor - 10 minutos-válvula cerrada y despresurizamos manualmente cuando pite la  olla. Emplatamos y servimos las verduras y el pescado con un poquito de crema de vinagre balsámico de módena y el huevo y las patatas espolvoreados con pimentón dulce de la Vera, un hilito de aceite y sal . A continuación, ya estamos listos para degustar.

martes, 13 de mayo de 2014

Escalopines de cerdo con piña y salsa agridulce.(Thermomix)


...Hola de nuevo, hoy traigo una recetilla un poco diferente...ya que nos adentraremos timidamente en la cocina asiática que yo domino muy poquito...pero creo que me gusta y que todo será cuestión de comenzar a probar recetas...bueno vamos con esta recetilla que es muuy facilita...la receta la tomé del blog de Canelona: www.recetariocanecositas .com por si quereis pasar y visitarlo...

Ingredientes: 60 grs de azúcar moreno ( yo puse 40 grs de azúcar moreno y quedó muy bien con 60grs me parece que igual quedaría un poquito dulce), 30 grs de vinagre ( yo lo puse de módena), 70 grs de salsa de soja, 100 grs de vino de Jerez seco ( yo puse 100 grs de vino blanco), 50 grs de ketchup, 1 lata de las pequeñitas de piña en su jugo ( yo puse una latita de esos packs que vienen 3 latitas), 500grs de filetes de jamón de cerdo finos cortados en 2-3 trozos , 20 grs de maicena, unos cuantos anacardos para darle un toque crujiente ( yo no tenía y no le puse, pero quedó igualmente bueno).
Preparación: Ponemos el azúcar en el vaso Thermomix, el vinagre, la soja, el Jerez, el ketchup y el jugo de la lata de piña y mezclamos 4 seg-veloc 3. 
A continuación, añadirmos la carne y programamos 12 min, T Varoma, giro izquierda, veloc cuchara ( en la Th-21 con mariposa , veloc 1). Inmediatamente después, programar 3 min, T Varoma, giro izqda, veloc cuchara. En el último minuto, añadiremos por el bocal la maicena diluida en un poco de agua o jugo de piña y la piña cortada en trocitos y subimos la veloc al 1. Servimos acompañado de un poco de arroz cocido blanco y listo para degustar. 
Si no tenemos carne de cerdo , podríamos sustituirlo por pollo.

jueves, 24 de abril de 2014

Patatas guisadas con setas variadas.(Fussioncook)


...Hola de nuevo...aprovechando que estos dias llueve y hace fresquillo, os dejo esta receta facilita que aunque yo preparo en la Fussioncook , podeis adaptar facilmente a vuestras ollas como una variación de vuestras patatas guisadas...vamos con la receta...

Ingredientes: 2 ajos, 1 tomate maduro sin piel, 1 pimiento verde troceado, setas variadas, patatas chascadas en trozos en proporción al número de comensales, 2 hojitas de laurel troceadas para que desprendan más el sabor en el guiso, azafrán, aceite de oliva, sal, agua.
Preparación: Ponemos un fondo de aceite que cubra la cubeta y añadimos los ajos laminados, el pimiento troceado y program menú manual 150 ° ,10-12 min aprox. Cuando veamos que van tomando color los ajos y el pimiento se va sofriendo, añadiremos las setas variadas ( yo puse un buen puñadito), un pizco de sal , las hojas de laurel troceadas y daremos  unas vueltecitas. Por último , añadiremos al sofrito el tomate troceado sin piel y las patatas chascadas y seguiremos removiendo de vez en cuando para que se impregne todo bien de sabor.Cancelamos menú y añadiremos agua hasta que todo el guiso quede bien cubierto , azafrán al gusto y la sal. Removemos todo bien y program menú guiso con válvula cerrada.Cuando pite , despresurizamos manualmente y listos para comer.

Guarnición de puerros caramelizados al whisky.(Thermomix)


...Hola de nuevo, hoy os traigo una recetilla ideal para acompañamiento de hamburguesas, asados, todo tipo de carnes, relleno de empanadas con carne, salchicas, carne a la plancha...que tomé de la revista de thermomix de abril n°66 ...bueno, vamos con la receta...

Ingredientes: 350 grs de puerros (bien limpios y sólo la parte blanca), 35 grs de mantequilla, 15 grs de aceite de oliva virgen extra, 75 grs de whisky ( yo uso DYC), 75 grs de agua, 50 grs de azúcar moreno, 1 cucharadita rasa de sal, 2-3 pellizcos de pimienta molida ( yo sólo puse una pizca), 1/2 cucharadita de chile en polvo ( yo no le puse porque no tenía y no sabía si además me iba a gustar), 2 cucharadas colmadas de semillas de sésamo tostado ( ajonjolí  y yo lo compro en Mercadona).
Preparación: Ponemos el puerro en el vaso y troceamos 4 segs , veloc 4. A continuación, añadimos la mantequilla y el aceite y sofreimos 10 min , 100°C, giro izqda , veloc 1 ( yo en la Th-21,  puse 7 -10min,100°,mariposa, veloc 1). Luego incorporamos el whisky y programamos 2 min, T Varoma,giro izqda, veloc 1 ( en la Th-21 ,T Varoma,  mariposa, veloc 1) sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcochol. A continuación, agregaremos el agua, el azúcar  moreno,la sal, la pimienta y el chile ( yo no le puse) y programamos 5 min, 100°C, giro izqda, veloc1 ( en Th-21, 5 min, 100°C, con mariposa y veloc1). Por último, añadiremos las semillas de sésamo y mezclaremos 30 segs, veloc 2. 

Si nos sobra  lo podemos poner en un bote hermético para conservar.

jueves, 3 de abril de 2014

Albóndigas en salsa de whisky y vino blanco


...Hola de nuevo, hoy para comer albóndigas en salsa ....yo las hago en la fussioncook pero la podeis adaptar igual a la forma de cocina tradicional...

Ingredientes: 2 ajos grandecitos laminados, un puñadito generoso de almendras laminadas crudas, 2 hojitas de laurel, albóndigas ( yo hice unas 8 albóndigas), aceite, dos puñaditos de sal, 1/2 vaso del vaso medidor de agua, 1/2 vaso del vaso medidor de whisky ( uno baratito que es para cocinar) , 1/2 vaso del vaso medidor de vino blanco.
Preparación: Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos menú manual 160° unos 12-15 minutos y sofreímos las albóndigas que previamente habremos enharinado. A continuación las sacamos y reservamos. Lavamos la cubeta y volvemos a poner un fondo de aceite y sofreímos los ajos laminados y las almendras en menú manual 150 ° unos minutos hasta que veamos que empiezan a dorarse los ajitos. A continuación, añadimos las albóndigas que teníamos reservadas, el agua, vino blanco, whisky, el laurel ,dos puñaditos de sal y programamos menú cerdo/ternera y despresurizamos en cuanto pite la olla. Abrimos y si deseamos que la salsa esté más espesa como eso va al gusto, programamos unos min en menú manual a 150° sin cerrar la olla y aprovechamos para dar unas vueltecitas a las albóndigas en esos minutillos para que se tomen más de sabor. Servir con guarnición de arroz cocido, patatas ....

Quiche de chorizo y puerro.


...Hola de nuevo...hoy una recetilla resultona y sencilla que igual nos sirve para un picoteo con amigos, que para una cena o como entrante o acompañamiento...además , una vez conociendo los tiempos , los ingredientes básicos siempre son iguales por lo que podemos modificarla y rellenarla a nuestro gusto...vamos con la receta...


Ingredientes: 4 ó 5 puerros bien limpios troceados, chorizo cortado en taquitos ( yo puse una cajita de esas que ya vienen troceados), un puñadito generoso de queso rallado, 200ml de nata para cocinar, 3 huevos, 50 ml de aceite, pizca de sal, una placa de masa quebrada.

Preparación: Limpiamos bien los puerros y los ponemos cortados en trozos grandes en la thermomix, programamos unos segundos a veloc 4  hasta que veamos que el troceado queda a nuestro gusto.Añadimos el aceite, pizco de sal y program 9 min -T Varoma-veloc 2 ( en Th-21 yo puse 7 min-T 100° - veloc 2).Unos 5 min antes de finalizar, añadiremos el chorizo en taquitos. Por último, incorporamos la nata, los huevos, pizco de sal, queso rallado, y mezclamos todo 9 segundos.
Colocamos la placa de masa quebrada sobre molde adecuado que pueda ir al horno y pinchamos toda la superficie con un tenedor para que al meterla en el horno no suba.Precalentamos el horno e introducimos la base a unos 180° unos 10 min o hasta que veamos que la placa empieza a dorarse.A continuación , la sacamos, la cubrimos con la mezcla de ingredientes de la quiche y la volvemos a introducir unos 20 min hasta que veamos que está cuajada y gratinada por encima. Normalmente yo inicialmente pongo calor arriba y abajo , luego un poco sólo abajo y finalizo con calor sólo arriba pero ése es mi caso que suelo hacerlas en un horno pequeñito de sobremesa y si no se me doraría demasiado.
Se puede consumir frio o templada y suele estar mejor de un dia para otro.

miércoles, 19 de marzo de 2014

Crema de champiñones y puerros (Thermomix)


...Hola de nuevo, hoy una cremita muy sana , ideal para la puesta a punto del cuerpo ya que es muy de dieta...vamos con los ingredientes.... Ingredientes: 50 grs de aceite, 200 grs de puerros, 100 grs de cebolla, 250 grs de champiñones, 1 ajo, 600 grs de agua, 2 pastillas de caldo ( yo puse sólo 1), 4 quesitos ( yo puse sólo 1), pimienta ( opcional), perejil para decorar. Preparación: Se ponen en el vaso todos los ingredientes del primer paso y se programa 7 min-100°- veloc 4. Pasado 1 min, bajar a veloc 1. Añadir el agua, la pastilla de caldo y la pimienta. Program 20 min, 100°-veloc1. Acabado el tiempo, dejar enfriar 5 min, añadir el quesito y triturar veloc 5-10 con T100° . Servir y espolvorear con perejil seco picado.