lunes, 22 de junio de 2015

Berenjenas a la parmesana


Berenjenas a la parmesana

...Hola de nuevo, empezamos la semana con platito de verduras ...ya sé que a algunos sobre todo los niños, se le atragantan un poco así que vamos a probarlas así en forma de lasaña de berenjenas con mucho queso y tomate para ver si así es un plato que podemos comer todos...además como las hacemos al vapor y luego sólo un poquito de horno ahorramos calorías ...vamos con los ingredientes..

Ingredientes: 
  • 800grs de tomate entero pelado troceado natural escurrido o en conserva
  • 70 grs de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 3-4 ramitas de albahaca fresca picada , unos 20 grs ( o un poco de albahaca seca en su defecto que es lo que yo hice)
  • 3 berenjenas cortadas en rodajas con piel de unos 5 mm
  • 100 grs de queso parmesano rallado
  • 150 grs de queso mozzarella
Preparación: Ponemos en el vaso el tomate y trituramos 5 seg / veloc 5 ( en el caso de que lo utilicemos en conserva ya triturado, este paso lo saltaríamos). Cuando finalice , con la espátula bajamos los restos de tomate hacie el fondo del vaso.Añadimos el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca al vaso. A continuación, disponemos verticalmente las berenjenas en el recipiente Varoma para dejar libres algunas ranuras de la base y permitir que circule bien el vapor. Colocamos el Varoma en su posición sobre la tapa del vaso Thermomix , lo tapamos y program 30 min / Varoma/ veloc 1. Retiramos el Varoma con cuidado de no quemarnos y comprobamos que el tomate esté bien reducido. Si no es así, volvemos a program 5 min/ Varoma/ veloc 1 y colocamos el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación evitando salpicaduras.
Precalentamos el horno a 200°C. 
En una fuente que pueda meterse en el horno, disponemos un tercio de las rodajas de berenjenas, espolvoreamos con un tercio del parmesano, repartimos media mozzarella en trocitos y vertemos un tercio de la salsa de tomate por encima. Repetimos las 4 capas: berenjenas, parmesano, mozzarella y tomate para formar la especie de lasaña de berenjenas. Ponemos otra capa de berenjena cubierta con el resto del tomate y espolvoree con parmesano. Por último , horneamos 15 min ( 200°C) , y gratinamos 5 min. Adaptaremos la T° en función de cada horno.Servimos caliente.

Nota: si quereis tambien  podeis hacer preparaciones en envases pequeños y congelar sin hornear, así cuando la necesiteis tan sólo hará falta poner en el horno y listas para degustar.

Fuente: Libro thermomix Dieta Mediterránea

lunes, 15 de junio de 2015

Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo

Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo, Salpicón de legumbres en thermomix

...Hola de nuevo, la semana pasada la terminamos con lluvia , al menos donde vivo..un tiempo un poco loco que lo único que hace es desconcertarnos a la hora de ordenar armarios , inaugurar temporada de piscina y organizar los menús semanales pero bueno , vamos a empezar el lunes con comidas típicas de esta época del año y con ideas para seguir comiendo legumbres a pesar del calorcito que ya nos acompañará los próximos meses...vamos con la receta y energia para empezar la semana!...
Ingredientes: 
  • 200 grs de judias blancas cocidas
  • 200 grs de garbanzos cocidos
  • 200 grs de lentejas cocidas ( yo no le puse)
  • 1 tomate maduro ( yo no le puse)
  • 2 huevos cocidos ( reservamos algunas rodajas para decorar)
  • 250 grs de palitos de cangrejo o a vuestro gusto
Vinagreta:
  • 60 grs de cebolleta cortada en rodajas ( yo no le puse)
  • 60 grs de pimiento rojo en trozos
  • 60 grs de pimiento verde en trozos
  • 100 grs de aceite de oliva
  • 30 grs de vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de ketchup
  • Sal
Preparación: Lavamos muy bien las legumbres , las escurrimos  y mezclamos en una ensaladera con los dados de tomate y huevo duro troceado. Ponemos en el vaso los palitos de cangrejo y troceamos 3 seg/veloc 4 , luego los volcamos en la ensaladera y mezclamos con el resto de ingredientes.
Vinagreta: Sin lavar el vaso, ponemos la cebolleta, el pimiento rojo y verde, el aceite, vinagre, la mostaza, el ketchup , la sal y troceamos 4 seg/veloc4. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada, mezclamos todo bien, decoramos con el resto de huevo duro y servimos . 

Fuente: Revista Thermomix 

lunes, 8 de junio de 2015

Salteado de ternera y judias verdes con thermomix

salteado de ternera y judias verdes en thermomix


...Hola de nuevo, empezamos el mes de Junio con calor de Agosto pero seguro que este mes va a ser bueno y aunque caluroso, nos dará un respiro para que nos vayamos aclimatando poco a poco así que en breve empezaremos con recetillas más ligeras, saludables y adaptadas al veranito , si?...pero de momento, hoy nos quedamos con un salteado de ternera con judías verdes con un toque asiático que podemos preparar en un momentín en thermomix y ya tendremos lista la comida de mediodía...vamos a empezar la semana con energía y nos vemos en el mismo sitio y a la misma hora el próximo lunes...
 
Ingredientes: 
  • 60 grs de aceite de girasol
  • 2-3 dientes de ajo
  • 50 grs de chalotas cortadas en rodajas ( yo puse un trozo de cebolla) 
  • 200 grs de filetes de ternera cortados en tiras
  • 30 grs de pulpa de tamarindo ( yo no le puse )
  • 50 grs de salsa de soja
  • Una pizca de guindilla seca muy finamente picada
  • 300 grs de judias verdes planas cortadas en trozos
  • Una cucharadita de semillas de sésamo tostado para espolvorear
Preparación: Ponemos en el vaso el aceite de girasol , los ajos y los troceamos 3 seg /veloc 1. Agregamos a continuación la chalota ( la cebolla en mi caso) y sofreímos 5 min/Varoma/veloc1. Incorporamos las tiras de filete de ternera y rehogamos 5 min/Varoma/giro izqda/ veloc 1. Añadimos la pulpa de tamarindo ( yo no le puse porque no lo he utilizado nunca) , el pizco de guindilla  , las judias verdes planas troceadas y salteamos 12 min/Varoma/giro izqda / veloc cuchara. Por último, volcamos en una fuente , espolvoreamos con las semillas de sésamo tostado y servimos.

Nota: Es importante que utiliceis las judias verdes planas porque yo utilicé las finitas redondas y se deshacen un poco , mejor las planas. Si salais la carne, hacedlo con cuidado porque luego la soja ya le aporta sabor. 
El sésamo tostado lo encontrareis fácilmente en grandes superficies como Carrefour o Mercadona.

Fuente: Revista Thermomix n° 69.

lunes, 1 de junio de 2015

Natillas de naranja y chocolate

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...Hola de nuevo, hoy comenzamos la semana con dulce...sí , porque aunque yo soy más de salados ( ya lo habréis notado) , de vez en cuando no hace daño y es que además la semana pasada fue un poco agobiante ya que hubo averías en casa, así que aunque me gusta organizarlo todo está claro que muchas veces todas las cosas no las podemos controlar y entonces hay que volver a reorganizar todas las cosas que teníamos planteadas para cada dia ...pero en fin, lo mejor es tomárselo de la mejor manera posible y por eso comenzamos la semana con postre dulce ...unas natillas de naranja y chocolate en thermomix bien fresquitas que seguro gustan a todos...vamos con el lunes que ya es nuestro...

Ingredientes: 
  • 500 grs de leche ( yo puse desnatada)
  • 130 grs de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 10 grs de maicena
  • el zumo de una naranja pelada
  • la piel de una naranja sin nada de parte blanca
  • chocolate en virutas
Preparación: Ponemos en el vaso la leche, las yemas, la maicena y el zumo de naranja y mezclamos 10 seg/veloc 5.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la piel de la naranja y program 8 min/90°/veloc2.
Retiramos la mariposa y la piel de la naranja.Mi truco infalible para que nunca se nos corten , es que una vez finalizamos program 2 min/ veloc 2 sin T.Por último, colocamos una cucharadita de virutas de chocolate en cada cuenco donde vayamos a servir el postre y vertemos  encima el contenido del vaso. Mezclamos suavemente con un tenedor para provocar un efecto " marmolado" o jaspeado. Dejamos enfriar y decoramos con el chocolate restante la superficie de los cuencos. Servimos frias.

Fuente: Libro 100 recetas económicas.

lunes, 25 de mayo de 2015

Carrilleras de cerdo con tomate

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...Hola de nuevo, empezamos la semana con un café bien cargadito y nos ponemos las pilas...la semana pasada estuve unos dias de viaje en Madrid y Toledo donde comí una paella de las mejores que he comido en los últimos años...ummm ...y tras  unos dias de desconexión geniales que sientan de maravilla ,hoy  volvemos a la realidad y esta semana toca operación cambio completo de armarios porque hasta ahora sólo había sacado unas cuantas cosas; la verdad es que no puedo con los armarios y el cambio de estación, es que no sé de dónde salen tantas cosas; éso y pasar la ITV son cosas que me traen de cabeza hasta que las paso ....bueno vamos al lío , hoy  traigo un platito de carne con unas carrilleras de cerdo tan tiernas que se deshacen y que he preparado en la TM-5 ; me he decidido a prepararlas con tomate porque no a todos gusta la salsa de vino tinto con las carrilleras sobre todo a los niños así que siguiendo una receta del libro Dieta Mediterránea con Thermomix han salido deliciosas. Animaros a probarlas.

Ingredientes: 
  • 800 grs de tomate natural triturado 
  • 150 grs de cebolla cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 grs de pimiento verde cortado en trocitos
  • 50 grs de aceite
  • 1 kg de carrilleras de cerdo cortadas en trocitos ( yo puse un poco menos unos 800 grs)
  • 2 cucharaditas de sal ( 10 grs)
  • 1 pizco de pimienta negra
  • 1 cucharadita de azúcar ( opcional porque es para quitar la acidez al tomate)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cayena ( yo no le puse)
      Para la guarnición ( opcional) :
  • 6 moldes individuales de aluminio
  • 180 grs de arroz
  • 300 grs de caldo
Preparación: Ponemos el tomate en el vaso y trituramos 30 seg/ vel 5 si utilizais tomate troceado, si ya viene triturado al natural podeis saltaros este paso. Retiramos del vaso y reservamos. A continuación, ponemos la cebolla , los ajos y el pimiento y troceamos 3 seg/ vel 4. Una vez finalice, con la espátula, bajamos las verduras hacia el fondo del vaso. Incorporamos el aceite y las carrilleras previamente saladas y troceadas y las rehogamos 15 min/120°C/ giro izqda/ veloc cuchara. Añadimos el tomate reservado, la sal, la pimienta, el azúcar ( opcional para quitar acidez al tomate) , el laurel y  la cayena ( yo no le puse) y program 30 min /120°/ giro izqda/ veloc cuchara. Aunque yo no lo hice , podemos ahora poner el varoma en su posicion y colocamos la bandeja varoma con 6 moldes individuales de aluminio. Ponemos en cada molde 30 grs de arroz y 50 grs de caldo ( utilizar la báscula). Tapamos el varoma y program 15 min / Varoma/ giro izqda / veloc cuchara  y en ese tiempo ya se terminan de hacer las carrilleras dentro del vaso thermomix. Por último, retiramos el varoma, desmoldamos los moldes de arroz y servimos con la carne. En mi caso , como no hice el arroz , lo acompañé con unas patatas chips.

lunes, 18 de mayo de 2015

Pan rápido


...Hola de nuevo...hoy comenzamos la semana con recetilla para la nueva TM-5...estoy poco a poco conociéndola así que en breve os traeré cositas ricas pero hoy comenzamos con un pan, es el anteriormente llamado pan milagro o pan para principiantes ahora llamado pan rápido que yo hacía muuucho que no preparaba, error!, porque no tiene dificultad, en un plis plas tenemos un pan crujiente y delicioso para las tostadas de los domingos o incluso podemos añadir algún ingrediente como orégano , ajo-perejil , aceitunas negras, orégano y tomates secos y obtener muchas variantes para preparar unas deliciosas tostas para las noches de los domingos...bueno os dejo con la receta que me lio y me lio...

lunes, 11 de mayo de 2015

Ternera estofada con setas a la cerveza negra

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...Hola de nuevo , hoy vuelvo con un poquito de retraso ya que la semana pasada no publiqué nada pero todo tiene una buena causa...ha sido una semana muy liada donde además ha sido mi cumpleaños y anque confieso que es un dia que ya llevo un poco mal y no me gusta cumplir tengo que agradecer a toodos ese ratito que guardásteis para mi y para felicitarme y bueno tengo que confesaros que uno de los regalos del cumple ha sido la TM-5 así que en breve empezaré a probarla y en cuanto me haga con ella os subiré recetillas...pero bueno, al lío, hoy os traigo una receta de 10 , o al menos a mi me ha encantado y no quiero que dejeis de prepararla y aunque igual al leer lo de cerveza negra os da un poco de reparo os diré que os lanceis que el sabor es muy agradable, que la salsa está para mojar pan y repetir y repetir y que seguro os gustará muuucho. La receta es de Charo estupenda cocinera y cuyo blog no debeis dejar de visitar : charococina.blogspot.com

lunes, 27 de abril de 2015

Arroz con costillas

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...Hola de nuevo, hoy tocaba recetilla de pescado peero no va a poder ser porque no ha salido como yo esperaba y es que no siempre las recetas salen como uno espera así que queda pendiente para otra semana y hoy nos quedamos con este delicioso arroz con costillas que suelo preparar muuchas veces porque no se tarda nada y tenemos la comida en la mesa en un momentin...si encontrais las costillas adobadas mejor porque le añadirá sabor al plato pero yo hoy las he comprado sin adobar en una de esas bandejillas que ya vienen troceadas...vamos que si teneis costillas ya no hay excusas para preparar este plato...encendemos la fussioncook y nos ponemos a la tarea...
 

lunes, 20 de abril de 2015

Fideuá de pollo

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...Hola de nuevo, empezamos la semana con una gran taza de café bien calentito para levantar este lunes...la semana pasada fue en mi caso, una de esas que parece que estas en una montaña rusa con mil cosas por hacer , viajes a Sevilla relámpago por pruebas médicas familiares, guardias y más guardias y sueño y mucho sueño--pero bueno,como somos todoterreno y con carrete para rato ,  al final todo se hizo y todo salió bien aunque espero  que esta semana sea un poquito más tranquila así que pongamos música que nos guste, saquemos nuestra Thermomix que hoy preparamos en un momentín esta rica fideuá de pollo...vamos con este lunes que ya es nuestro!...¿os animáis a prepararla?, es fácil, muy fácil y los peques la tomarán estupendamente...

martes, 14 de abril de 2015

Arroz Nelba

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...Hola de nuevo...¿ya estamos todos con los fogones preparados tras estas mini-vacaciones de Semana Santa?...espero que estéis todos de nuevo ahí tras la pantalla...a mi me ha tocado trabajar muchos dias por eso no hubo recetilla el lunes pasado ya que sí o sí necesitaba un descanso, pero ya hoy de nuevo volvemos con las pilas cargadas y dándole fuerza a este lunes ya que la semana promete...hoy nos quedamos con una receta clásica de Thermomix, Arroz Nelba, ya que yo creo que casi todo el mundo la ha preparado alguna vez y como los niños la comen muy bien, es muy facilita y la podemos congelar porque sale como para unas 6-8 personas pues no le podemos pedir más...espero que os sirva de idea para alguno de vuestros platos o menús semanales y nos vemos aquí el próximo lunes...vamos , que la semana la tenemos superada, ja,ja...

lunes, 23 de marzo de 2015

Albóndigas en salsa



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...Hola de nuevo, esta semana toca sacar la Thermomix porque vamos a preparar una receta muy sana de albóndigas que cocinaremos al vapor mientras en el vaso vamos preparando la salsa...es una recetilla que por lo tanto tiene menos calorías porque nos ahorramos el paso previo de freírlas y si las hacemos de tamaño bocado se hacen perfectamente en el tiempo de la receta ...ideal para los peques que las comen fenomenal...venga, ¿ os animáis a prepararla?...

lunes, 16 de marzo de 2015

Arroz con atún y garbanzos

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...Hola de nuevo, hoy vamos con una de arroz que ya tocaba, así que nos ponemos las pilas para empezar este lunes con energía y si lo hacemos en nuestra Fussioncook pues en un plis,plas tenemos este delicioso platito de arroz con atún y garbanzos sin ninguna complicación...la receta viene en el recetario de la Fussioncook Plus , yo sólo he hecho alguna pequeña modificación en los ingredientes...vamos con los ingredientes...

lunes, 9 de marzo de 2015

Berenjenas rellenas de atún

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...Hola de nuevo ...hoy una recetilla muy sana y totalmente apta para la operación bikini que hay que poner en marcha en breve y para los más peques la serviremos gratinada con mucho queso para que coman mejor las verduras...la receta la vi en un video de Isabel Llanos que seguro todos conoceis más coloquialmente como Isasaweis así que si os apetece , animaros a probarla...
 

lunes, 2 de marzo de 2015

Alitas de pollo en salsa barbacoa

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...Hola de nuevo, ¿ te apetece preparar una recetilla en fussioncook esta semana?...y si es fácil,muy fácil y si son alitas de pollo que a los niños les gustan y las comen fenomenal pues ya sólo tienes que buscar hueco y comprar los ingredientes porque no hay excusas para no prepararlas...¿te animas?, ¿tienes otras recetas de alitas que te salen fenomenal ? ,déjamelas en comentarios que seguro me animo a prepararlas ...bueno , vamos con la recetilla...

lunes, 23 de febrero de 2015

Crema de espinacas con tortellinis de ricotta y espinacas

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...Hola de nuevo, hoy vamos a mirar al lunes con poderío y si os animáis vamos a preparar un plato completo para nuestra cena o como primer plato de mediodia...seguro que pensaréis que no os va a gustar pero no os preocupéis a pesar de su color tan verde tiene un sabor muy suave , es muy nutritivo y nos llenará de energia...por otra parte podemos acompañarlo de pasta rellena ( la que más os guste , en mi caso queso ricotta y espinacas, pero podeis utilizarla rellena queso , carne...) y seguro que entonces los niños que nunca dicen que no a un plato de pasta se animarán a probarla o servirla tambien con costrones de pan tostado, huevo cocido y trocitos de jamón ....vamos con los ingredientes...

lunes, 16 de febrero de 2015

Pavo al ajillo fácil en Fussioncook

Pavo al ajillo en fussioncook

...Hola de nuevo, hoy toca carne , pavo más concretamente, que tiene poquita grasa y los niños lo comen muy bien, pero cocinado al ajillo para que tenga un poquito más de sabor y en nuestra estupenda ollita fussioncook..Yo lo hice en la fussioncook negrita pero en cualquiera de los  otros modelos tambien podreis prepararla...¿ya teneis pensado lo que vais a cocinar hoy?, ¿no?, pues aquí teneis una idea...vamos con los ingredientes...

lunes, 9 de febrero de 2015

Pastel de calabacín, jamón york y queso al horno

Pastel de calabacín, jamón york y queso

...Hola de nuevo...¿ que tal se presenta la semana? , ¿ haciéndonos los fuertes para que los virus no puedan con nosotros?...ja,ja...bueno ,espero que los dias más fríos del invierno ya vayan pasando porque vaya semanitas de picos gripales y catarrales que llevamos... vamos hoy  con una recetilla de verduras ,sobre todo si os gusta el calabacín, que nos resolverá seguro alguna cena..os dejo con los ingredientes...

lunes, 26 de enero de 2015

Ternera estofada al vinagre

Ternera estofada al vinagre

...Hola de nuevo, hoy segundo plato de carne estofada que vi en el estupendo blog : www.cocinandoconKisa.com y decidí probarla rapidamente ya que me pareció muy facilita...yo la he hecho con la fussioncook negrita pero podeis adaptarla facilmente a la fussioncook Plus o cualquier otro modelo...vamos con la receta sobre todo si os gustan los sabores con un toque un poco tipo escabeche ...

lunes, 19 de enero de 2015

Carbonara de espárragos y macarrones

Carbonara de espárragos y macarrones en thermomix

...Hola de nuevo, hoy traigo una receta de pasta carbonara con un toque diferente, por aquello de compensar las calorías de las salsas de nata y de variar un poco para no cansarnos de pasta...muy apta para todos y una forma enmascarada de hacer que los niños coman "algo verde"....vamos a prepararla en un momentín en Thermomix pero tambien podeis adaptarla fácilmente a otras ollas o cacerolas ...vamos con los ingredientes ...

lunes, 12 de enero de 2015

Lagrimitas de pollo en salsa de soja, miel y limón

Lagrimitas de pollo en salsa de soja, miel y limon. Thermomix

...Hola de nuevo...¿recuperados ya de las fiestas y comilonas?, bueno, vamos poco a poco incorporándonos a las rutinas diarias que tambien viene bien  y que mejor forma de comenzar el 2015 del blog  con una estupenda receta  del libro " Simplemente espectacular" con lagrimitas de pollo en lugar de alitas , pero que resulta ser un plato igualmente rico.¿Estais ahí ya todos preparados?...vamos que encendemos fogones...

lunes, 22 de diciembre de 2014

Patatas con fideos y sepia

Patatas con fideos y sepia-patatas-fideos-guisos-sepia-primeros platos


...Hola de nuevo...¿preparados para la Navidad?,¿ya teneis el belén ,el árbol y la casa decorada?...ahora sí que sí la tenemos ya aquí , seguro que tenemos mil cosas en la listita de nuestra cabeza cada mañana, en la libretita de la mesa , en la lista de la compra del cajón de la cocina así que hoy vamos a preparar algo rapidito para poder dedicarnos a todas esas tareas que se avecinan...vamos con un plato muy sencillo pero no por ello menos rico donde mezclaremos un poco de todo...

lunes, 15 de diciembre de 2014

Magdalenas de almendra

Magdalenas, magdalenas de almendra

...Hola de nuevo...hoy toca receta dulce...los días que llegan seguro que viene gente a casa a visitarnos y que mejor que acompañar el café con algo casero que hayamos preparado nosotros ...hoy las he preparado de almendra y una pizca de canela y estan muy ricas...la verdad es que las tardes que llueve y llueve apetece encender el horno además ese olorcito que deja en la casa...vamos , que recién hechas te sentarías a comer una tras otra...bueno vamos con la receta y algunas recomendaciones de preparación...

lunes, 8 de diciembre de 2014

Delicias de mandarina y chocolate

Mandarina-chocolate-fruta-delicias de mandarian y chocolate

....Hola de nuevo , se acercan una de mis fechas preferidas del año aunque también son épocas de mucho trabajo ya que  tengo muchísimas guardias por lo que no puedo disfrutarlas tanto como me gustaría, pero en fin, intentaremos disfrutar y preparar alguna cosita para estos dias ,así que empezamos a ponernos en modo on Navidad...hoy os traigo algo dulce, postre para niños y no tan niños o como queráis llamarlo que podemos preparar en un momentín con la ayuda de los  peques de la casa y luego saborearlas fresquitas tras la comida ahora que seguro tenemos muuchas reuniones con familiares y amigos pendientes...bueno, sin más, vamos con los ingredientes...

lunes, 1 de diciembre de 2014

Calabacín en escabeche

Calabacin-verdura-cocina sana-calabacin en escabeche

...Hola de nuevo , hoy os dejo otra recetilla aprovechando verduras que aunque podemos tomar durante practicamente todo el año, ahora parece que apetecen más... así que vamos con otra recetilla para los amantes de la comida sana y las verduras...la he preparado en Fussioncook pero no creo que sea muy dificil de adaptar a vuestras cacerolas...

lunes, 24 de noviembre de 2014

Crema de calabacín con garbanzos.

Crema de calabacín con garbanzos

...Hola de nuevo...hoy traigo una receta vegetarianasana y muy completa que pueden tomar perfectamente tanto mayores como pequeños en la que mezclamos verduras y hortalizas (calabacín y garbanzos fundamentalmente) por lo que resulta un primer plato perfecto que podemos tomar a mediodia y no sólo por la noche como yo suelo hacer...espero que os animéis a prepararla y que me contéis si os ha gustado...

lunes, 17 de noviembre de 2014

Tarta de manzana y hojaldre

Tarta de manzanas sobre base de hojaldre
Añadir leyenda

...Hola de nuevo, hoy os traigo una receta dulce que ya tocaba, porque comenzar el dia o la semana con algo dulce siempre se agradece y de cuando en cuando , pues no hace daño...además es una forma de pasar un ratito entretenido en la cocina ahora que apetece encender el horno , así que ponemos un poquito de música y a disfrutar que la preparamos en un momentín...

lunes, 10 de noviembre de 2014

Pasta al pesto con setas variadas


...Hola de nuevo...hoy os dejo una recetilla para esos días en los que llegas a casa justo a mediodia, es la hora de la comida , la mañana se ha complicado, aún te quedan cosas que no has podido hacer y pasarán a engrosar las tareas de la tarde, tienes llamadas pendientes que no has podido atender, la familia llegará en un plis-plas y no hay nada preparado en la nevera que tan sólo tengas que calentar en el microondas...pues sí, para esos días que se nos plantean a todas y en los que nos ayudamos de algo medio preparado para sacar adelante una comida estupenda en un momentín, para esos dias es esta receta...espero que tengais una estupenda semana y nos vemos en nada.

lunes, 27 de octubre de 2014

Palomitas especiadas

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...Hola de nuevo, os traigo una recetilla perfecta para los dias de sofá - manta- peli. Se prepara en un momentin en el microondas porque tan sólo necesitamos mantequilla, especias y una bolsa de palomitas o maiz y ya en tan sólo unos minutos las tendremos listas para sentarnos a ver la peli y os aseguro que el sabor os sorprenderá...espero que os animéis a preparlas y si os gustan me conteis...la receta la vi en el blog de: http://elnidodemamagallina.blospot.com.es y la verdad es que me alegro mucho de haberlas probado.

lunes, 20 de octubre de 2014

Pollo a la oriental con bastones vegetales salteados ( Thermomix)

Pollo estilo oriental con verduras

...Hola de nuevo, hoy nos quedamos con platito de cocina internacional pero muy ligero y sano sobre todo para todos los apasionados del sabor de la soja que ahora está muy de moda...vamos con los ingredientes que lo tendremos preparado en un momentín...

lunes, 13 de octubre de 2014

Pasta caprichosa ( Thermomix)

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...Hola de nuevo , hoy toca pasta! ...así que a los niños les encantará ...la receta viene de la mano del blog de Rosa Ardá - velocidadcuchara.com y aunque la tengo pendiente desde hace tiempo hasta hoy no me había animado a prepararla. Los ingredientes que acompañan al tomate le dan un sabor estupendo y así salimos un poco de la monotonía de la salsa de tomate ; como está todo muy picadito los niños tambien la tomarán perfectamente.Sólo he preparado en Thermomix la salsa pero picando todo bien podéis adaptarla fácilmente  a vuestras cacerolas y utensilios de cocina. Un saludo y espero que me contéis si os animais a probarla.

lunes, 29 de septiembre de 2014

Sopa de pescado (Thermomix)

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...Hola de nuevo...hoy toca platito de cuchara por fin!! que ya viene bien sobre todo en algunas zonas donde el Otoño ya se deja sentir ...la verdad es que este platito de sopa de pescado se prepara en un momentín ,  es muy fácil y no entiendo cómo no lo había preparado hasta ahora...puede servirnos como primer plato de mediodia o como cena completa así que no le podemos pedir más...bueno, vamos con los ingredientes ...

lunes, 22 de septiembre de 2014

Crema de calabacín

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... Hola de nuevo, el Otoño se deja ver tímidamente ,¿verdad?...aunque intuyo que todavía vendrán días de calor , ésto es sólo para que nos volvamos locos con los armarios ja, ja,ja...a mi esta estación no me disgusta, apetecen los café y tés calentitos con un buen libro, las tardes de lluvia de mantita ,sofá y peli, nos ponemos las cazadoras-bufandas-pañuelos y botas, cambiamos de ingredientes , cocinamos otros platos...en fin , que no me desagrada...bueno , pues por eso y para ir creando ambiente hoy os traigo una receta sana del estupendo blog de Rosa Ardá - www.velocidadcuchara.com
Así que vamos con los ingredientes y la receta...si no teneis Thermomix , siempre podeis adaptarla de forma similar a como preparéis otras cremas de verduras...

lunes, 15 de septiembre de 2014

Arroz con calamares y gambas (Fussioncook)

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...Hola de nuevo, lunes, comenzamos semana y para que no se haga demasiado cuesta arriba, en mi caso lo haremos con un arrocito de calamares y gambas seco tipo paella y si teneis algun resto de pescado lo pedis añadir tambien...la verdad es que me encanta el arroz en tooodas sus versiones ,seco, caldoso, meloso, risottos...podría comer arroz tooodos los días de la semana y sería feliz ja,ja,ja ...lástima que no pueda ser así...pero bueno hoy lo degustaremos con alegría...vamos con la receta...

lunes, 8 de septiembre de 2014

Salmón en papillote al horno (Fussioncook)

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....Hola de nuevo, ¿ya hemos vuelto de vacaciones?...seguro que casi todos estamos ya inmersos en la rutina diaria, los madrugones, los reencuentros con los compañeros del trabajo pero intentando adaptarnos y llevándolo lo mejor posible , ¿ a que sí?...bueno, pues como seguro durante las vacaciones tooodos hemos cometido algún que otro exceso y hemos puesto algunas calorías de más , hoy os traigo una receta suuper fácil y suuper sana ...salmón en papillote...yo he empezado a preparar pescados así hace poco tiempo y tengo que confesar que me encanta porque la comida se cocina al vapor en su propio jugo y conservando todas sus propiedades , no huele nada, se prepara en un momento y admite multitud de variedades utilizando  el pescado y las verduras que más nos gusten. Sólo tenemos que tener la precaución de cerrar muy bien el paquete ya sea de papel aluminio o papel de horno para que no salga el vapor y los alimentos se cocinen bien en su propio jugo.Vamos con la receta que yo he preparado en la función horno de Fussioncook pero que podeis preparar igualmente en vuestros hornos de cocina.

lunes, 1 de septiembre de 2014

Ensalada campera


...Hola de nuevo, ya estamos por aquí con las pilas cargadas, energías renovadas y un montón de recetas esperando pista de salida para ser preparadas y si salen bien subirlas al blog para compartirlas con todos ...¿Que tal vosotros?, ¿habeis disfrutado muuucho de este verano?...espero que sí , y como sigue haciendo calorcito vamos hoy calentando motores con una recetilla sencilla que seguro que ya conoceis pero nunca está de más recordar ya que además al igual que otras recetas como el gazpacho admite muchas variaciones según vuestros gustos y seguramente siempre el resultado será una deliciosa y refrescante ensalada de verano que además podemos dejar preparada con antelación y tomar al llegar a casa.Vamos con los ingredientes...

miércoles, 20 de agosto de 2014






...Hola de nuevo, hoy no traigo ninguna receta , es sólo una pequeña despedida hasta Septiembre mes en el que nos reincorporaremos todos/as a nuestras rutinas diarias y vida laboral...ahora toca disfrutar al máximo lo que queda de verano y nos vemos muuuy pronto....saludos fresquitos y hasta la vuesta!

lunes, 11 de agosto de 2014

Calamares al limón

Calamares al limón en Thermomix, calamares.
...Hola de nuevo...¿ qué tal vamos?...yo apurando mis últimos días de vacaciones pero fenomenal así que a disfrutar y aprovechar los buenos ratitos al máximo así que espero que vosotros hagais lo mismo..hoy os dejo unos calamares al limón que prepararemos en un momentín en Thermomix...
Saludos.

lunes, 4 de agosto de 2014

Rollitos de Sobrasada

Rollitos de sobrasada

...Hola de nuevo...¿cómo van vuestras vacaciones?, las mias genial, pero es que en vacaciones con poquito y cambiando un poco de horarios y rutina siempre estamos fenomenal,verdad?...así que como hace calor ( bueno, aunque este verano estamos teniendo también días muy fresquitos) pero en cualquier caso la comida muchos días es de picoteo, pues os dejo algo que suelo preparar esos días tan sólo variando el relleno...Rollitos de sobrasada...en tan sólo 15-20 minutos de horno , listos para degustar...espero que os animéis a prepararlos con vuestro relleno preferido...Saludos.

lunes, 28 de julio de 2014

Escalopines al limón y vino blanco

escalopines al limon y vino blanco, cerdo, escalopines

Hola de nuevo, ¿cómo va vuestro verano?...en mi caso en la cuenta atrás para empezar mañana unas merecidas vacaciones así que deseando desconectar de todo lo laboral aunque sólo sean unos dias...y vosotros ...¿ya os habéis ido?, ¿estais preparando listas y maletas para empezarlas?, contadme,contadme...bueno que me lio, hoy os dejo una recetilla rápida en Thermomix -Escalopines al limón y vino blanco que tomé del blog de Canelona : www.recetariocanecositas.com y creo que tambien la vi en  alguna revista Thermomix que ahora no recuerdo.  Tengo que deciros que son fáciles de preparar y en unos bocadillitos de pan crujiente al volver de la piscina están de vicio...vamos con la receta...

lunes, 21 de julio de 2014

Bizcocho de nata


...Hola de nuevo, hoy me apetecía bizcocho pero tengo que reconocer que será uno de los últimos de este verano por los calores y la pereza de estar en la cocina...con lo que se agradece ese calorcito y ese olorcito en toda la casa en invierno...ayss...bueno, vamos con los ingredientes a los que incluso podeis añadir unas pepitas de chocolate y quedará tambien fenomenal...
Fuente: http://chocolatepimienta.blogspot.com.es

lunes, 14 de julio de 2014

Carpaccio de calabacín


...Hola de nuevo, hoy tambien os traigo una recetilla de ensalada que nunca había probado pero sí había oído hablar de los calabacines en ensalada, así que curioseando por los mundos de internet me decidí a probar ésta del blog: www.bocadosdulcesysalados.blogspot.com.es y que además de fácil de preparar está rica...vamos con este carpaccio de calabacín.

Pasta al orégano y sobrasada.


...Hola de nuevo, hoy toca receta de pasta, muy socorrida en estos dias donde hace mucho calor y no queremos ni el calor nos deja pasar mucho tiempo en la cocina,¿verdad?...así que vamos con una recetilla de pasta , en mi caso codillos al orégano y sobrasada...la verdad es que nunca había probado la sobrasada hasta ahora y error ,error, porque está riquisima y si la comprais picantita y que sea mallorquina mejor que mejor....bueno vamos con la receta...

lunes, 7 de julio de 2014

Quiche de surimi y calabacin.

Quiche de Surimi y Calabacín

...Hola de nuevo...hoy vuelvo con una deliciosa quiche que vi en el blog : www.thermorecetas.com y que nada más verla decidí que pasaría a mi lista de recetas pendientes y obviamente no me ha defraudado. 
Las quiche son unas tartas saladas de la cocina del norte de Francia . Se preparan con unos ingredientes base que son huevo- nata para cocinar o leche y un relleno que puede ser de carne-pescado o verduras y se puede añadir tambien queso para darle un sabor todavía más delicioso sobre un molde de masa quebrada o brisa que se cuaja al horno. Son muy fáciles de preparar e ideales para aprovechar cosas que tengamos que gastar en la nevera. Podemos tomarlas templadas o frias y dejarlas preparadas con antelación con lo cual resultan ideales para cenas con amigos, dias de piscina o cuando volvemos de la playa. Espero que os guste tanto como a mi y os animéis a prepararla.

lunes, 30 de junio de 2014

Agua detox


...Hola de nuevo, ya estoy aquí de nuevo con una receta fresquita y que podemos preparar en tan sólo 5 minutillos de nada y sienta taaan bien cuando venimos de la piscina , de la playa o mientras disfrutamos de un ratito de relax... Ahora hay muchas recetas de aguas de sabores porque al parecer según los ingredientes que mezclemos ayudan a eliminar liquidos, queman grasas...no sé, pero estoy segura de que la preparé muchas veces este veranito..la idea la tomé del blog de recetas veganas : www.danzadefogones.com...bueno vamos al lío...

lunes, 23 de junio de 2014

Arroz Oriental


...Hola  de nuevo, aquí estamos de nuevo con la recetilla de los lunes...hoy toca arroz , una de mis comidas preferidas; me encanta el arroz en todas sus versiones pero sobre todo el arroz seco tipo paella . Hoy os traigo una recetilla del blog: www.velocidad cuchara.com y aunque los arroces caldosos son los que me gustan más de los que podemos preparar en Themomix hoy os dejo con esta recetilla que es un poquito tipo meloso o por lo menos con esa textura me quedó a mi pero muy rico. Bueno, vamos al lio ...

lunes, 16 de junio de 2014

Gazpacho de trigueros.(Thermomix)


....Hola de nuevo, empezamos con el recetario de verano y hoy me he decidido por este gazpacho de trigueros que me ha encantado...la verdad es que tengo curiosidad por probar otras variedades de gazpacho ahora que parece que están muy de moda aunque mi preferido siempre seguirá siendo el tradicional gazpacho andaluz, pero hoy nos quedamos con éste...vamos con los ingredientes y la recetilla que tomé del libro recopilatorio de recetas de Thermomix de Andalucía y Extremadura ( creo que era de allí...)...

domingo, 8 de junio de 2014

Merluza al vapor. ( Fussioncook Plus)



...Hola de nuevo, hoy sabía que no tendría muchas ganas de cocinar tras llegar de las guardias del finde así que descongelé unos trozos de pescado y pensé que al vapor con unas verduritas quedaría estupendo además de sano, rápido e ideal de esta época en la que empezamos a comer cosas más ligeritas..Vamos con los ingredientes...yo lo he preparado en el recipiente al vapor de la Fussioncook Plus pero podríais prepararlo igual en cualquier vaporera...

jueves, 22 de mayo de 2014

Solomillo en salsa de setas .(Thermomix)


...Hola de nuevo, bueno , el tiempo sigu un poco loco así que hoy tenemos lluvia y fresquito por lo que volvemos a un platito menos ligero y más adecuado al nuevo cambio de temperaturas ...ayss... ya que estaba yo en modo verano...bueno vamos con la receta que he tomado del blog de Canelona: www.recetariocanecositas .com, con alguna pequeña modificación porque me faltaba algun ingrediente pero tambien salió bueno...vamos al lío...
Ingredientes: 1/2 cebolla, 50 grs de aceite de oliva, 1 solomillo de cerdo cortado en medallones no muy gruesos, 25 grs de setas deshidratadas ( yo no tenía y puse dos frascos de setas variadas de 170 grs de peso escurrido cada uno), harina, sal, nuez moscada, 100 grs de agua de hidratar las setas ( yo puse agua normal), 200 grs de nata para cocinar.
Preparación: Ponemos la cebolla en el vaso con el aceite, 3 seg a veloc 3. Sofreímos 6 min-T Varoma -veloc 1 ( en Th-21 yo puse T 100°C). Colocamos la mariposa, echamos las setas en el vaso y sofreímos 2 min- T Varoma- veloc1. Removemos con la espátula la base por si se hubiese quedado algo pegado. Salamos las rodajas de solomillo generosamente y las enharinamos. Añadiremos la carne y 100 grs de agua de hidratar las setas ( en mi caso puse agua normal). Programamos 7 min-T Varoma-giro izqda-veloc cuchara ( en Th-21, mariposa, veloc 1). Incorporamos la nata, un poco de sal, pizca de pimienta ( opcional) y nuez moscada. Programamos 15 min, 100°C, giro izqda -veloc cuchara ( en Th-21, con mariposa y veloc1). Por ultimo cuando termine, rectificamos de sal y nuez moscada si fuera necesario. 
Podemos servir acompañado de patatas fritas o arroz blanco .

miércoles, 14 de mayo de 2014

Todo al vapor (Fussioncook)


...Hola de nuevo, hoy vamos a comer muuy sano, así que todo lo vamos a preparar al vapor...yo he utilizado el menú vapor de la Fussioncook pero si teneis una vaporera lo podeis hacer igualmente ...y lo mejor en tan sólo 10 minutos la comida lista....

Ingredientes: huevos bien lavados y envueltos en film transparente de esos que pueden ir al microondas, patatas que no sean muy grandes para que se hagan en ese tiempo sin piel y si las coceis con piel , entonces las lavaremos muy bien previamente, bastoncitos de zanahoria sin piel, lomos de merluza tambien envueltos en film transparente salados previamente, 1 y 1/2 vasos de agua , sal, 1/2 vaso de vino blanco, pimenton dulce de la Vera y vinagre balsámico de módena para servir posteriormente.
Preparación: ponemos en agua y el vino blanco en el fondo de la cubeta y encima ponenos la bandeja para hacer al vapor. Seguidamente , vamos colocando los ingredientes, las patatas , los huevos envueltos en film, el pescado envuelto en film, los bastoncitos de zanahoria, tambien podríamos añadir judías verdes...cerramos la olla, programamos menú vapor - 10 minutos-válvula cerrada y despresurizamos manualmente cuando pite la  olla. Emplatamos y servimos las verduras y el pescado con un poquito de crema de vinagre balsámico de módena y el huevo y las patatas espolvoreados con pimentón dulce de la Vera, un hilito de aceite y sal . A continuación, ya estamos listos para degustar.

martes, 13 de mayo de 2014

Escalopines de cerdo con piña y salsa agridulce.(Thermomix)


...Hola de nuevo, hoy traigo una recetilla un poco diferente...ya que nos adentraremos timidamente en la cocina asiática que yo domino muy poquito...pero creo que me gusta y que todo será cuestión de comenzar a probar recetas...bueno vamos con esta recetilla que es muuy facilita...la receta la tomé del blog de Canelona: www.recetariocanecositas .com por si quereis pasar y visitarlo...

Ingredientes: 60 grs de azúcar moreno ( yo puse 40 grs de azúcar moreno y quedó muy bien con 60grs me parece que igual quedaría un poquito dulce), 30 grs de vinagre ( yo lo puse de módena), 70 grs de salsa de soja, 100 grs de vino de Jerez seco ( yo puse 100 grs de vino blanco), 50 grs de ketchup, 1 lata de las pequeñitas de piña en su jugo ( yo puse una latita de esos packs que vienen 3 latitas), 500grs de filetes de jamón de cerdo finos cortados en 2-3 trozos , 20 grs de maicena, unos cuantos anacardos para darle un toque crujiente ( yo no tenía y no le puse, pero quedó igualmente bueno).
Preparación: Ponemos el azúcar en el vaso Thermomix, el vinagre, la soja, el Jerez, el ketchup y el jugo de la lata de piña y mezclamos 4 seg-veloc 3. 
A continuación, añadirmos la carne y programamos 12 min, T Varoma, giro izquierda, veloc cuchara ( en la Th-21 con mariposa , veloc 1). Inmediatamente después, programar 3 min, T Varoma, giro izqda, veloc cuchara. En el último minuto, añadiremos por el bocal la maicena diluida en un poco de agua o jugo de piña y la piña cortada en trocitos y subimos la veloc al 1. Servimos acompañado de un poco de arroz cocido blanco y listo para degustar. 
Si no tenemos carne de cerdo , podríamos sustituirlo por pollo.