Arroz con verduras y jamón ( De Morguix).Thermomix

...es el mismo plato para los que lo quieren con caldito y para los que les gusta mas sequito..



Hoy ha refrescado un poquito y he aprovechado para hacer este rico arrocito que tenía en mi lista de recetillas pendientes... vamos a los ingredientes...
Ingredientes: 150-200 grs de arroz bomba o de grano redondo (así salen unos 3-4 platos), 1litro de caldo de verduras, un botecito de esos que vienen muchas setas variadas de los pequeños, un tomate grandecito, una cebollita francesa ó una normal pequeñita, 1 calabacin pequeñito, una berenjena pequeña, 50-70 grs de aceite, 1 puñadito de hierbas provenzales, 75 grs de jamón en taquitos, sal, un pelín de azafrán ó colorante.
Preparación: Cortamos la berenjena y el calabacin en cuadraditos y los ponemos en un recipiente cubiertos de agua y un pizco de sal unos 30-45 min antes de preparar el arroz para que suelten todo el amargor en el agua y no en el arroz. Picamos en la Th la cebolla y el tomate 6 seg , veloc 4. Bajamos los restos con la espátula, agregamos el aceite, las hierbas provenzales, añadimos la berenjena y el calabacin bien escurridos sin nada del agua del recipiente donde los habiamos puesto previamente, un pizco de sal y prog 20 min, TªV, veloc cuchara -giro izqda ( en Th -21 , veloc 1 con la mariposa). Cuado falten 7 min , añadimos las setas y una parte del jamón troceado.Luego añadimos el caldo, el resto del jamón, el pizco de azafran y program 10 min, TªV, veloc 1 -giro izqda ( en Th-21 , veloc 1 -mariposa). Agregamos el arroz, comprobamos que el caldo esta bien de sal y prog 14 min, TªV, veloc cuchara-giro izqda ( en Th-21 , veloc 1-mariposa). Comprobamos el punto de cocción y listo para degustar

Comentarios

Morguix ha dicho que…
Hola, guapa, ¡me alegro mucho de que os haya gustado!. Y qué bien te ha quedado, ¡menuda pinta tienen los dos, el caldosito y el seco!.
Besotes.

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