Ensalada verde con vinagreta de fresas (De Bea)
....Hoy una ensalada facilita que vi en el fantástico blog de Bea y la verdad resultó deliciosa sobre todo ahora que estamos en temporada de fresas y tenemos que aprovechar...
Ingredientes: ensalada con mezcla de hojas variadas ó a vuestro gusto, 4 ó 5 fresas, un puñado de nueces, un puñado de pasas ( yo no le puse), queso fresco en daditos.
Ingredientes para la vinagreta de fresa: 5 ó 6 fresas, una cucharada de azúcar, 4 - 5 cucharadas de vinagre de manzana, aceite de oliva.
Preparación de la vinagreta: en el vaso batidor ponemos las fresas lavadas y secas con una cucharada de azúcar y batimos junto al vinagre. El jarabe de fresa que conseguimos lo pasamos por el colador y lo dejamos enfriar en la nevera al menos una hora antes de servir. Cuando vayamos a preparar la ensalada , le agregamos un poquito de aceite al gusto y lo batimos todo bien para que se emulsione con el jarabe de fresa . Preparamos la ensalada y añadimos la vinagreta por encima.
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