Ensalada de queso con aliño especial. ( De Isabel Llanos)





















   ...Bueno , hoy otra receta facilita e ideal para estos dias de calor...
Ingredientes: tomates para ensalada, queso troceado en lonchas finas, nueces, aceite, vinagre , sal, un ajo, azúcar, mostaza, tomillo seco, un pizco de agua.
Preparación: Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas o en gajos finitos, cortamos el queso en lonchas finas y los disponemos en un plato como se muestra en la fotografia. En un cuenco o en un mortero ponemos un ajos troceado sin el germen central , añadimos la sal y machamos el ajos. A continuación , añadimos 4 cucharadas soperas de aceite, 1-2 cucharadas de vinagre, una cucharadita de postre de tomillo seco , otra de postre de azúcar , otra de postre de mostaza y un pizco de agua. Movemos todo bien para que se emulsione y se mezclen bien los sabores y rectificamos si es necesario de sal o vinagre si lo vemos necesario. Listo para degustar.

Comentarios

El rincón de los postres ha dicho que…
que receta tan rica y tan frequita para disfrutar ahora en verano :)

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