Berenjenas al microondas con queso























Ingredientes: berenjenas, queso en lonchas apto para fundir, aceite oliva, orégano, una pizca de sal.
Preparación: Lavamos bien las berenjenas si las vamos a preparar con la piel, las cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y las colocamos en un recipiente con agua y sal para que pierdan el amargor que pudieran tener y las dejamos un ratito. A continuación , las secamos con papel de cocina . Pincelamos con aceite de oliva el fondo de un recipiente que pueda ir al microondas y a continuación las salamos un poquito y pincelamos  por ambas caras con aceite de oliva y las colocamos sobre la fuente , las espolvoreamos un poquito con arégano y las metemos al microondas unos 5 min a máx potencia. Cuando haya pasado el tiempo, las sacamos y ponemos un cuadradito de queso que se pueda fundir por encima de cada una y las espolvoreamos otra vez con un poquito de orégano.Volvemos a meterlas al microondas , ahora tambien encenderemos el grill con microondas y las pogramamos otros 5 minutitos. Servimos calientes.
Nota: cuando colamos el trocito de queso , éste debe ser un pelín más pequeño que el diámetro de la rodaja de berenjena para que al fundirse no caiga por los bordes...

Comentarios

Carmela (Sunflower) ha dicho que…
Pues me ha encantado la forma de prepararlas en el micro, me lo apunto.Besos.
Elena ha dicho que…
esta es de las mias facil y riquisima,,gracias me la llevo,,,un beso guapisima.
Yolanda Modamio Chamarro ha dicho que…
que fáciles y que buen aperitivo!
Pecosa75 ha dicho que…
que ricas me gustan mucho y así en el micro no las he probado, me lo apunto. Besos
Miriam ha dicho que…
Sí, preparadlas que están muy buenas y son muuuy facilitas.

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