Mermelada de fresas. Thermomix



...Hola de nuevo...hoy me he animado con una recetilla de mermelada ya que nunca la había hecho en la Thermomix a pesar de tenerla ya hace años...me ha gustado y probablemente prepare de otros sabores en breve...la receta la tomé del blog http://www.velocidadcuchara.com de la maravillosa Rosa Ardá...

Ingredientes: 500grs de fresas, 500grs de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón...
Preparación: Lavar las fresas y quitar la parte de las hojas.Ponerlas en el vaso con el zumo de limón y el azúcar y program 30 min, 90º, veloc 2. Colocar el cestillo en lugar del cubilete para que se evapore. Vigilar de vez en cuando no sea que salga parte de la mermelada por la tapadera. Una vez finalizado si queda un poco líquido ponemos poner otros 5-10 min , TªV, veloc 2 pero controlando porque siempre al enfriar espesará un poco.
Podemos guardarlos en tarros herméticos hervidos previamente rellenándolos dejando 1cm libre en el borde, tapar , darles la vuelta dejándolos boca abajo y dejar enfriar. Cuando estén frios ya podemos darles la vuelta.

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