Ensalada de alubias blancas

...Hola de nuevo,hoy una recetilla para esos dias que no nos apetece meternos en la cocina pero obviamente tenemos que comer así que podemos preparar una ensalada en un momentín y además de lo más completa...y de legumbres que tambien son necesarias aunque estemos en verano...
Ingredientes: huevos cocidos previamente, alubias blancas cocidas y bien enjuagadas ( podemos utilizar un bote de esos que ya vienen preparadas) , atún en aceite de oliva bien escurrido, aceitunas negras, sal, aceite , vinagre, una mezcla de especies para ensaladas (yo utilizo una mezcla ya preparada de Mercadona que lleva orégano, albahaca, pimienta y salvia).
Preparación: Tan fácil como mezclar todos los ingredientes y aliñar al gusto. Servir fria.Se puede dejar preparada con antelación .

Comentarios

Sonia OM ha dicho que…
Mi chico le echa alubias blancas a la ensalada muy a menudo y nos encanta!! Tu alternativa se ve deliciosa!!

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