Arroz Oriental


...Hola  de nuevo, aquí estamos de nuevo con la recetilla de los lunes...hoy toca arroz , una de mis comidas preferidas; me encanta el arroz en todas sus versiones pero sobre todo el arroz seco tipo paella . Hoy os traigo una recetilla del blog: www.velocidad cuchara.com y aunque los arroces caldosos son los que me gustan más de los que podemos preparar en Themomix hoy os dejo con esta recetilla que es un poquito tipo meloso o por lo menos con esa textura me quedó a mi pero muy rico. Bueno, vamos al lio ...


Ingredientes: 300 grs ( lavar previamente para quitar el exceso de almidón), 1 pimiento verde italiano, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo ( para la tortilla francesa), 40 ml de aceite, una lata de champiñones laminados, una cucharada de curry, sal, 4 cucharadas de salsa de soja ( los celiacos lo sustituirán por salsa Tamari , libre de gluten). 
Preparación: Poner en el vaso la cebolla , la zanahoria y el pimiento, todo del mismo tamaño y programamos 3 segs en veloc 4. Añadiremos a continuación 40 ml de  aceite a las verduras y programamos 12 min , T 100°C - veloc 1. Ponemos la mariposa , añadimos los champiñones, el curry y la salsa de soja y sofreimos 2 min, T 100°C, giro izqda-veloc cuchara ( en Th-21, mariposa y veloc 1). En una sartén , hacemos la tortilla francesa, la cortamos en trocitos y reservamos. En un bol ponemos el sofrito del vaso Thermomix , añadimos la tortilla francesa picadita y mezclamos bien. Agregamos 800ml de agua ( no necesitamos lavar el vaso) , ponemos dentro el cestillo y echamos los 300 grs de arroz y program 12 min-T Varoma y veloc 4 ( programos el tiempo indicado en el paquete para el arroz segun el fabricante porque en mi caso a los 12 min todavía estaba un poquito duro) y añadimos un poco de sal . Una vez el arroz esté cocido, mezclamos con el sofrito del bol, romovemos bien y servimos. 

Comentarios

CHARO ha dicho que…
Buenísimo Miriam, estos arroces me encantan, con el toque de la soja se convierten en especiales
Por cierto, estoy de sorteo en el blog, participar es muy fácil, si te quieres animar te espero.
Miriam ha dicho que…
Muchas gracias.Me alegro que guste.
PilarLupi ha dicho que…
Tiene esa pinta tan cremosa. Debe estar delicioso, son mis favoritos estos cremos, tipo risottos.
Me encanta éste tipo de arroces y como lo has cocinado, te ha quedado con una pinta deliciosa, tiene que estar muy muy bueno, me lo apunto,muy rico el toque de soja, Besos Juani
Bruna Bruneta ha dicho que…
Mmmmm! Que buena pinta! Me encanta la cocina oriental!

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