Pollo a la oriental con bastones vegetales salteados ( Thermomix)

Pollo estilo oriental con verduras

...Hola de nuevo, hoy nos quedamos con platito de cocina internacional pero muy ligero y sano sobre todo para todos los apasionados del sabor de la soja que ahora está muy de moda...vamos con los ingredientes que lo tendremos preparado en un momentín...
Ingredientes: 
  • Contramuslos de pollo deshuesados en proporcion a los comensales.
  • 1 cebolla.
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín no muy grande con piel si queremos.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo.
  • 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo.
  • Pimienta al gusto.
  • 4 cucharadas de soja.
  • 30 grs de aceite de oliva suave + 1 cucharada para la marinada.
  • 1L de agua para la cocción en el Varoma.
Preparación:  Cortamos el pollo en dados o en como en mi caso en tiras ya que utilicé pechugas fileteadas y ponemos a marinar en un recipiente hondo con la sal de ajo ( yo no tenía y puse sal y ajo por separado), la pimienta, el jenjibre y una cucharadita de aceite de oliva.Reservamos y vamos removiendo de vez en cuando para que se mezclen bien los sabores.
Mientras tanto, ponemos el litro de agua en el vaso thermomix y programamos 8 min-T°Varoma, veloc cuchara ( en TH-21 veloc 1).
Lavamos bien las verduras y las vamos cortando todas en bastoncitos, añadimos un pizco de sal y las colocamos en el recipiente Varoma dejando algun agujerito al descubierto para que suba el vapor.
Cuando haya terminado el tiempo, colocaremos el recipiente Varoma en su lugar y programamos 5 min,   
T°Varoma, veloc 2. Reservamos las verduras, vaciamos el vaso, lo secamos bien y agregamos los 30 gramos de aceite y el pollo y programamos 10 min, T°V, giro a la izquierda, veloc cuchara ( en TH-21 puese 10 min -T 100°C, mariposa y giro izqda).Comprobamos que el pollo esté bien hecho ya que dependerá del tamaño de los dados o tiras de pollo.
A continuación, añadimos las verduras y la salsa de soja y programamos 2 min, T°V, giro izqda , veloc cuchara ( en Th-21 yo puse 4 min ya que las verduras con 2 min estaban todavía demasiado al dente, T°V, mariposa y veloc 1). 
Si queremos podemos servir con arroz o tallarines.

Fuente: www.thermorecetas .com

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