Pollo a la oriental con bastones vegetales salteados ( Thermomix)
...Hola de nuevo, hoy nos quedamos con platito de cocina internacional pero muy ligero y sano sobre todo para todos los apasionados del sabor de la soja que ahora está muy de moda...vamos con los ingredientes que lo tendremos preparado en un momentín...
Ingredientes:
- Contramuslos de pollo deshuesados en proporcion a los comensales.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias
- 1 calabacín no muy grande con piel si queremos.
- 1/2 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 cucharadita de sal de ajo.
- 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo.
- Pimienta al gusto.
- 4 cucharadas de soja.
- 30 grs de aceite de oliva suave + 1 cucharada para la marinada.
- 1L de agua para la cocción en el Varoma.
Mientras tanto, ponemos el litro de agua en el vaso thermomix y programamos 8 min-T°Varoma, veloc cuchara ( en TH-21 veloc 1).
Lavamos bien las verduras y las vamos cortando todas en bastoncitos, añadimos un pizco de sal y las colocamos en el recipiente Varoma dejando algun agujerito al descubierto para que suba el vapor.
Cuando haya terminado el tiempo, colocaremos el recipiente Varoma en su lugar y programamos 5 min,
T°Varoma, veloc 2. Reservamos las verduras, vaciamos el vaso, lo secamos bien y agregamos los 30 gramos de aceite y el pollo y programamos 10 min, T°V, giro a la izquierda, veloc cuchara ( en TH-21 puese 10 min -T 100°C, mariposa y giro izqda).Comprobamos que el pollo esté bien hecho ya que dependerá del tamaño de los dados o tiras de pollo.
A continuación, añadimos las verduras y la salsa de soja y programamos 2 min, T°V, giro izqda , veloc cuchara ( en Th-21 yo puse 4 min ya que las verduras con 2 min estaban todavía demasiado al dente, T°V, mariposa y veloc 1).
Si queremos podemos servir con arroz o tallarines.
Fuente: www.thermorecetas .com
Comentarios