Crema de calabacín con garbanzos.

...Hola de nuevo...hoy traigo una receta vegetariana, sana y muy completa que pueden tomar perfectamente tanto mayores como pequeños en la que mezclamos verduras y hortalizas (calabacín y garbanzos fundamentalmente) por lo que resulta un primer plato perfecto que podemos tomar a mediodia y no sólo por la noche como yo suelo hacer...espero que os animéis a prepararla y que me contéis si os ha gustado...

Ingredientes: 

• 100 grs de puerros ( un puerro).
• 300 grs de calabacines.
• 300 grs de garbanzos cocidos ( de conserva).
• 4 quesitos ( yo puse sólo dos). 
• 50 ml de aceite de oliva ( 1/2 cubilete).
• 700 ml de agua y 1 pastilla de caldo de verduras ( o 700 ml de caldo de verduras). 
• Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:

Partimos los calabaciones y los puerros en trozos grandes y los ponemos en el vaso junto con el aceite.Trituramos durante 4 segundos , velocidad 4.

 A continuación, sofreímos durante 5 minutos , T Varoma, veloc 1. ( En Th-21 entre 5-7 min, yo puse 7 min, T100°C, veloc 1).Incorporamos los garbanzos bien enjuagados y bien escurridos y la pastilla de caldo y cocemos durante 15 min, 100°, veloc 2. 

No le hemos puesto sal porque lleva la pastilla de caldo, pero en este punto hay que probarlo y corregir de sal si fuera necesario. En mi caso, añadí un poco de sal y pimienta negra para darle un poco de más sabor .

Por último, añadiremos los quesitos y trituraremos durante 1 min , veloc progresiva 5-10.

Servimos caliente y a degustarla!.

Fuente: www.thermorecetas.com