Tortilla de calabacín, jamón york y queso. Chef o matic

Ingredientes: 2 ó 3 calabacines dependiendo del tamaño, 3 ó 4 huevos dependiendo de la cantidad de calabacín, taquitos de jamón york ( opcional), queso en lonchas ( 2 ó 3 lonchas , opcional), aceite, sal.

Preparación: Cortar los calabacines en rodajas como para tortilla ,salar y dejar reposar unos 15 min en un plato para que suelten parte del agua que luego quitaremos con papel absorbente. A continuación chorrito de aceite a la cubeta y agregar los calabacines, prog 91- 30min . Si se puede, remover de vez en cuando y comprobar que están blanditos al terminar el programa.

Luego echamos los huevos batidos, el jamón york y las lonchas de queso cortadas a trocitos. Mover un poquito para que se mezcle todo y prog 91- 20min. Dejar templar y desmoldar.