Crema de calabacín , puerro y gambas.( De Oliter algo tuneada). Thermomix

Ingredientes: 2 calabacines, 1 ó 2 puerros ( sólo la parte blanca y bien lavados), 150 grs de gambas, 3 dientes de ajo, pimentón dulce ( de la Vera), aceite y sal.

Preparación: Ponemos en una cacerola el puerro, los calabacines y las gambas peladas a cocer cubiertos de agua. Mientras en una sarten freímos los dientes de ajo troceados, luego le añadimos el pimenton y le damos unas vueltecitas sin dejar que se queme. A continuación , añadimos los ajos con un poquito de su aceite y pimentón a la cacerola donde tenemos el puerro y calabacín, lo salamos y lo dejamos cocer un poco para que se ablanden los ajos. Por último, lo trituramos todo en Thermomix o batidora y servimos decorado al gusto ( yo puse unos taquitos de jamón y trocitos de almendras) bien caliente. Se puede añadir un poquito más de agua al triturarlo todo si se desea una crema de textura muy fina.