Espaguettis con chirlas y gambas

Ingredientes: El tipo de pasta que os guste ( tambien puede ser integral para dieta, yo en este caso utilicé una de verduras variadas), una latita de chirlas al natural ( unos 100 grs de peso escurrido), unos buenos puñaditos de gambitas cocidas en proporción a la cantidad de pasta que pongais vais calculando, 4 dientes de ajo, un chorrito de vino blanco, perejil, aceite de oliva y sal.

Preparación : Cocer los espaguettis en abundante agua con sal y un poquito de aceite de oliva para que se peguen menos tras la cocción el tiempo indicado por el fabricante en el envase ( se puede sustituir el agua de cocción por caldo verduras o de pescado). Una vez cocidos , escurrir y reservar.

En una sartén honda con un poco de aceite, saltear lo ajos en laminas y cuando empiecen a dorarse añadir las gambas y las chirlas. Dejar unos minutos y luego rociar todo con un chorrito de vino blanco y un puñadito de perejil. Dejar que reduzca un poco pero sin que se llegue a consumir del todo la salsita. Salar al gusto.

Agregar la pasta a la sartén y rehogar un poquito para que ésta se tome de sabor.

Servir caliente, se puede servir tal cual o con un poquito de queso rallado por encima.