Berenjenas al microondas con queso
Ingredientes: berenjenas, queso en lonchas apto para fundir, aceite oliva, orégano, una pizca de sal.
Preparación: Lavamos bien las berenjenas si las vamos a preparar con la piel, las cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y las colocamos en un recipiente con agua y sal para que pierdan el amargor que pudieran tener y las dejamos un ratito. A continuación , las secamos con papel de cocina . Pincelamos con aceite de oliva el fondo de un recipiente que pueda ir al microondas y a continuación las salamos un poquito y pincelamos por ambas caras con aceite de oliva y las colocamos sobre la fuente , las espolvoreamos un poquito con arégano y las metemos al microondas unos 5 min a máx potencia. Cuando haya pasado el tiempo, las sacamos y ponemos un cuadradito de queso que se pueda fundir por encima de cada una y las espolvoreamos otra vez con un poquito de orégano.Volvemos a meterlas al microondas , ahora tambien encenderemos el grill con microondas y las pogramamos otros 5 minutitos. Servimos calientes.
Nota: cuando colamos el trocito de queso , éste debe ser un pelín más pequeño que el diámetro de la rodaja de berenjena para que al fundirse no caiga por los bordes...
Nota: cuando colamos el trocito de queso , éste debe ser un pelín más pequeño que el diámetro de la rodaja de berenjena para que al fundirse no caiga por los bordes...
Comentarios